1．嬰兒核桃油必須是由優(yōu)質(zhì)、天然的核桃榨出

只有營養(yǎng)高、好吃的核桃才能榨出好油。在中國，最適合核桃生長的地區(qū)是黃河流域的河南、陜西、山西大部分地區(qū)，但在這些地區(qū)中，以陜西地區(qū)秦嶺山脈生長的核桃最為優(yōu)質(zhì)，這和秦嶺山脈獨(dú)特的氣候條件有關(guān)系。

2．必須是百分百冷榨工藝

核桃中的營養(yǎng)物質(zhì)，如Ω-6亞油酸、Ω-3亞麻酸、維生素等，在70度高溫以上將被破壞，所以在榨油的時(shí)候，必須采用物理冷榨法，如此才能將核桃內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)有效保留。

3．生產(chǎn)時(shí)要符合國家標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生條件

核桃在冷榨時(shí)候衛(wèi)生條件必須非常好，不然很容易產(chǎn)生對(duì)人體有害的黃曲霉素。所以，機(jī)器設(shè)備、廠房必須是現(xiàn)代化的，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的。

4．味道嘗起來要有核桃的清香

核桃油既然是食用，必須要味道好，所以冷榨的時(shí)候必須要充分保留核桃的原香，這樣的核桃油才好吃。所以顧客在購買核桃油的時(shí)候，可以先聞一下看看有沒有核桃的清香味。