1.吃羊肉
在伏天吃羊肉對(duì)身體是以熱制熱,排汗排毒,將冬春之毒、濕氣驅(qū)除,是以食為療的創(chuàng)舉。
羊肉具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰、開胃健身、助元益精之功效,婦女產(chǎn)后無乳,可用羊肉和豬蹄一起燉吃通乳效果好。
體弱者,小孩、遺尿者食羊肉有益,羊肉可增加消化酶,保護(hù)胃壁,有助消化,尤適用于體虛胃寒者。
2.鴿肉
鴿肉性平,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒的功效,可氣血雙補(bǔ),還有安神的作用,特別適合腦力勞動(dòng)者、神經(jīng)衰弱者進(jìn)補(bǔ)。
3.童子雞肉
童子雞,是指還不會(huì)打鳴,生長(zhǎng)剛成熟但未配育過的小公雞,或是飼育期在3個(gè)月內(nèi)體重達(dá)一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞,后來也有專門的品種稱為童子雞。
童子雞體內(nèi)含有一定的生長(zhǎng)激素,對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子有很好的補(bǔ)益作用。
4.鴨肉
南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補(bǔ)藥,以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實(shí)、薏苡仁來煲湯,消暑滋補(bǔ)。
老鴨是暑天的清補(bǔ)佳品,它不僅營養(yǎng)豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。
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