1．寶寶冬季進(jìn)補的注意事項

1.感冒中不能進(jìn)補

秋冬季節(jié)，寶寶很容易感冒，家長認(rèn)為寶寶由于缺少營養(yǎng)導(dǎo)致抵抗力差，因此急忙給孩子進(jìn)補，這樣會造成寶寶的感冒反復(fù)不愈。感冒的寶寶出的汗會比往時多，有的家長就用黃芪來煲湯給寶寶喝。其實這種做法并不恰當(dāng)，黃芪性溫，感冒未愈不能使用，除非是明顯的氣虛，否則就是日常煲湯，也不能常用。

2.寶寶滋補不同于成人

鹿肉、鹿血、人參等大辛大熱的食品或藥物，成年人可以食用，而寶寶并不合適，因為這些補品會促進(jìn)寶寶的生殖系統(tǒng)發(fā)育，造成性早熟。加上寶寶的消化系統(tǒng)功能較差，在寒冷刺激下，容易消化不良，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等。所以，在滋補的時候，羊肉、牛肉等動物性食品必須燉得熟爛，寶寶才好消化，才能達(dá)到滋補目的。

3.冬季進(jìn)補防上火

給寶寶進(jìn)補不宜過度，以免寶寶出現(xiàn)上火流鼻血、大便干、口舌干燥等癥狀。家長應(yīng)該搭配一些清淡的瓜果蔬菜給寶寶吃，及時為寶寶補水降火。

2．寶寶冬季進(jìn)補的食療法

1.蓮子百合羹

做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。

功效：可補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合寶寶日常食用。

2.南杏潤肺湯

做法：南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1~2小時即可食用。

功效：可補益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的寶寶食用。

3.芡實鯽魚湯

做法：鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，加少許鹽調(diào)味即可食用。

功效：可補氣，增強脾胃功能。適合脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的寶寶食用。

4.白蘿卜豆腐腦

做法：將白蘿卜洗干凈，切成短絲備用。水豆腐用開水焯一下，切成薄片。將蘿卜絲裹上淀粉，放入溫油鍋中炒一下，加水煮開，放入水豆腐，煮10分鐘，放入精鹽淋上香油，調(diào)勻即可。

功效：白蘿卜和豆腐對于防治佝僂病有良效。白蘿卜又能治療食積脹滿、咳嗽失音等癥。豆腐除鈣之外，還含有豐富的蛋白質(zhì)。

5.栗子雞煲

做法：栗子剝?nèi)ネ鈿と∪?，雞肉斬成方塊待用。起油鍋，投入雞塊和姜片，煸炒片刻后加入蔥段及醬油、糖、料酒，燒至雞熟。除去蔥段、姜片，將雞肉倒入煲內(nèi)，用小火燜至雞肉酥爛后，加入栗子同燜。燜至栗子酥爛時，用旺火收汁，淋上麻油即可。

功效：這款雞煲，有御寒進(jìn)補、活絡(luò)氣血的功效，栗子富含淀粉和蛋白質(zhì)，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，有補脾健腎的功效。