說到唐朝的酒文化，大家都會想到什么呢?下面知秀網(wǎng)小編為各位介紹一下相關(guān)的歷史事跡。

相信很多小伙伴都知道，關(guān)于我們中國歷史上的酒文化，那自然是博大精深的。那么關(guān)于在古代，那個時候大家喝的酒都是一些什么酒呢?相信很多朋友都不是很清楚。而且關(guān)于唐朝，那個時候的酒文化可謂是發(fā)展的非常好，那么唐朝酒文化興盛的原因是什么呢?

1、唐朝酒文化興盛的原因

1.國家統(tǒng)一，經(jīng)濟繁榮，釀酒技術(shù)進步

秦漢時期，我國完成統(tǒng)一大業(yè)，統(tǒng)治者釆取一系列的政策維護國家制度，經(jīng)濟一度十分繁榮。這一時期我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)達，農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，釀酒業(yè)也隨之興盛起來。

到魏晉南北朝時期，社會動亂不堪，各方勢力處于分裂割據(jù)的狀態(tài)，南北方對峙，三國鼎立，長期的分裂成為這一時期社會的一大主流特征。在南北朝時期分裂動亂的社會背景下以及局部的統(tǒng)一和朝代的頻繁更迭之現(xiàn)象，進一步促進了隋唐時期的大一統(tǒng)局面的形成，從而為酒文化的發(fā)展和傳播提供了良好的社會條件和環(huán)境。

2.政治開明社會環(huán)境寬松

唐朝國家的統(tǒng)一和經(jīng)濟的繁榮昌盛，為酒文化的發(fā)展提供了堅實的社會保障和物質(zhì)基礎(chǔ)，釀酒技術(shù)的進步和完善又進一步推動了酒之種類的豐富和酒之質(zhì)量的日益提高。除此外，在國力強盛的唐朝，政治的穩(wěn)定和開明的政策制度亦為酒文化的發(fā)展和傳播創(chuàng)造了寬松有利的社會環(huán)境。輕徭薄賦，土地制度的制定，促進了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為酒文化的發(fā)展提供了必要的前提和基礎(chǔ)。

3.自由寬松的酒政

自由寬松的酒政，促進了酒業(yè)的繁榮 酒以其獨特的屬性在長期的發(fā)展中逐漸流行并形成了豐富的酒之文化，不僅和社會的經(jīng)濟和文化緊密相連，亦與國家的政治息息相關(guān)。統(tǒng)治者在治理國家時，為了維持社會的和諧和政權(quán)的穩(wěn)定，會在特殊的社會發(fā)展時期頒布與當時社會和經(jīng)濟發(fā)展水平相適應(yīng)的酒的政策法令，對酒業(yè)的發(fā)展進行管理。

隨著歷史的發(fā)展變遷，酒文化逐漸完善，雖然行至今日，現(xiàn)代酒文化已經(jīng)與唐代酒文化有所區(qū)別，但是依然可以從現(xiàn)代社會中看到唐代文學(xué)對于現(xiàn)代酒文化的深遠影響。

2、唐朝的酒是什么酒

唐朝的酒是黃酒，黃酒與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。

公元前200年的漢王朝到公元1000年的北宋，歷時1200年，是中國傳統(tǒng)黃酒的成熟期?！洱R民要術(shù)》、《酒誥》等科技著作相繼問世，酃酒、新豐酒、蘭陵酒等名優(yōu)酒開始誕生。張載、李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出，中國傳統(tǒng)黃酒的發(fā)展進入了燦爛的黃金時期。

3、酒文化的特點

1、歷史源遠流長根據(jù)可靠的歷史文獻和大量出土的文物證明，我們祖先在新石器時代的中期(甚至早期)，也就是距今七八千年(甚至萬年)左右，就已經(jīng)學(xué)會飲酒，并有了較成熟的釀酒知識。約三四千年前熟練掌握了“酒曲”釀酒技術(shù)。

2、講求色、香、味中國酒講究個性的完美，要求酒中各種成分相互協(xié)調(diào)，追求色、香和味的平衡。酒色，是酒液的顏色作用于人的視覺而給人以賞心悅目的感覺。白酒透明無色，例如貴州茅臺酒、四川五糧液和廣西桂林三花酒，有如瓊漿玉液，美得清淡質(zhì)樸。色酒則五彩斑斕，美得濃艷纖巧。

各類美酒都具有沁人肺腑的香氣，真可謂“曲米釀成春風(fēng)生，瓊聚玉液泛芳醇”。酒味，是味覺對酒的反映，味道是酒的主要特征。高度白酒味偏辛辣刺激而無甜酸;低度色酒味偏甜酸而少辛辣刺激。又因原料和工藝的區(qū)別形成不同的風(fēng)味。由“醇甜”、“窖底香”和“醬香”三大特質(zhì)融合而成的貴州茅臺酒，形成入口醇香，味感柔綿醇厚的獨特風(fēng)味。