1．白瓷內(nèi)膽

白瓷土礦經(jīng)1300度高溫?zé)贫桑庥^純白，有光澤、細(xì)膩美觀但在表面有釉涂層，高溫?zé)坪螅瑫?huì)釋放有害物質(zhì)。

優(yōu)點(diǎn)：質(zhì)地細(xì)膩，容易清潔，也不容易串味 另外，白瓷內(nèi)膽具有高強(qiáng)韌性，耐酸堿，傳熱也比較均勻。

缺點(diǎn)：外表涂層有釉涂層，白瓷內(nèi)膽的透氣性不佳，耐熱性也不好。

而由天然陶土材質(zhì)制作的的陶瓷內(nèi)膽，耐熱耐磨，是最自然的內(nèi)膽制作原料，陶瓷的特性是熱傳導(dǎo)非常均勻，因此，使用陶瓷內(nèi)膽不會(huì)造成烹煮時(shí)特定位置溫度特別高的情形。陶瓷內(nèi)膽鍋周保溫性好，水分蒸發(fā)量小，透氣性也很好，食物更能釋放營(yíng)養(yǎng)，是給寶寶煲湯和熬粥的最佳選擇。

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2．紫砂內(nèi)膽

采用優(yōu)質(zhì)天然紫砂精工陶制內(nèi)膽，是一種含鐵的粘土質(zhì)粉砂巖，被用于炊飲器具的1000多年歷史，以及現(xiàn)代科學(xué)的檢測(cè)分析，都證明它不含任何有害人體的元素。

優(yōu)點(diǎn)：鍋周保溫性好，水分蒸發(fā)量小，透氣性也很好，不會(huì)有重金屬流出。

缺點(diǎn)：自從出現(xiàn)過紫砂事件后，購(gòu)買者很難辨別真假紫砂，安全性較低。熱效率不好，易摔碎。

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3．不銹鋼內(nèi)膽

不銹鋼內(nèi)膽選用304板材加工制成，304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。

優(yōu)點(diǎn)：不用擔(dān)心不粘涂層的脫落問題。

缺點(diǎn)：不銹鋼內(nèi)膽的清洗比較麻煩，經(jīng)常有煮飯后留下的鍋巴很難去掉。另外，真正不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲很少，一是因?yàn)槌杀荆焕C鋼價(jià)格高。二是不銹鋼沒有鋁的傳熱速度快。