1.寶寶可以吃海膽嗎
可適量吃
海膽營養(yǎng)價(jià)值高,富含蛋白質(zhì),每100克鮮海膽黃中就含有蛋白質(zhì)41克,具有健脾開胃的功效,還含有大量的維生素A和維生素D,并且富含鈣,有益于身體發(fā)育。寶寶可以適量食用,值得注意的是,要觀察寶寶會不會對海膽過敏。
2.寶寶吃海膽的好處
1、健脾開胃:
海膽卵富含蛋白質(zhì),并且味道鮮美,具有促進(jìn)唾液分泌、健脾開胃的作用,有利于寶寶消化吸收食物,寶寶可以適量食用。
2、提高免疫力:
海膽富含核黃素、卵磷脂、蛋白質(zhì),是一種高營養(yǎng)補(bǔ)品,寶寶適量食用,可以增強(qiáng)免疫力。
3、促進(jìn)骨骼生長:
海膽富含鈣,并且含有大量的維生素A,維生素D和其他礦物質(zhì),可以促進(jìn)寶寶牙齒和骨骼的生長,有益于寶寶身體發(fā)育,增強(qiáng)體質(zhì)。
3.寶寶吃海膽注意事項(xiàng)
1、不能與寒涼食物同食:
海膽本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。
2、皮膚病患者禁食:
皮膚病患者之所以不能吃海膽是因?yàn)楹D懼兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過敏原,對機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。
吃海膽后引起的過敏性皮膚病,多屬于I型變態(tài)反應(yīng),可引起平滑肌痙攣,血管擴(kuò)張、通透性增高,血漿外滲、水腫,以及嗜酸性細(xì)胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀;或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇。
3、食用海膽需要煮熟:
海膽煮不熟含有細(xì)菌,海膽中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
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