1．寶寶可以吃鲅魚嗎

可以吃

只要寶寶對(duì)魚不過(guò)敏是可以吃的，不要吃得過(guò)多，以免導(dǎo)致消化不良。鲅魚肉多刺少、味道鮮美、肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)緊密。且鲅魚營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，有促進(jìn)食欲的作用。寶寶吃鲅魚很有好處！

2．寶寶吃鲅魚的好處

1、止咳平喘：

鲅魚有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效。鲅魚可以有補(bǔ)氣的作用，對(duì)于緩解咳嗽咳喘有一定的好處。

2、有利智力發(fā)育、提高視力：

吃鲅魚對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)是有好處的呢，可以有補(bǔ)腦益智的作用，還可以提高視力。寶寶吃鲅魚能夠補(bǔ)充智力的發(fā)育，還可以達(dá)到明目、保護(hù)視力的效果，而且食用鲅魚所提煉出來(lái)的魚肝油效果會(huì)更好。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：

鲅魚的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，被稱為“最有營(yíng)養(yǎng)的十種海洋魚類之一”，我們食用的魚肝油就是由鲅魚的肝提煉的，并且每百克鲅魚肉含蛋白質(zhì)19克多、脂肪2.5克，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。事實(shí)上，鲅魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)老人、女性、小孩都很有好處。

3．寶寶吃鲅魚怎么選

鲅魚要鮮活，鱗片完整不易脫落，鰭條完整，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，無(wú)糜爛無(wú)紅點(diǎn)和白點(diǎn)，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，肛門口不發(fā)紅不突出，用手?jǐn)D壓腹部無(wú)黃色液體者為上。

4．寶寶吃鲅魚食譜推薦

鲅魚丸子

1、食材：

新鮮鲅魚半條，蔥一根，姜一塊，料酒、生抽、醋各一勺，鹽一小勺，芝麻香油一小勺，清水一大碗，韭菜一把，食用油三勺，白胡椒粉適量。

2、做法：

（1）新鮮鲅魚（2斤左右）洗凈去除內(nèi)臟，切掉尾部跟頭部，沿著脊背切下半邊帶皮魚肉，注意不要帶下魚刺，然后用刀將魚肉從魚皮上輕輕刮下來(lái)。

（2）提前準(zhǔn)備好一大碗清水，放入姜絲蔥段浸泡成蔥姜水，打到魚肉中，半條鲅魚大約出來(lái)半斤左右的魚肉，大約會(huì)吃進(jìn)200多克水。

（3）把蔥姜水分次少量加到魚肉中，用兩雙筷子沿著同一方向不停地?cái)嚢?，注意一定要等魚肉完全吃進(jìn)水后再加下一次。

（4）想讓魚丸口感細(xì)嫩，就多打水，魚肉差不多變成原來(lái)的2倍多大，我通常會(huì)在最后再加一點(diǎn)淀粉水或者是蛋清。

（5）開始調(diào)餡，韭菜一把切成碎末，往魚肉中加一勺料酒，一勺生抽，一勺醋，三勺食用油，一勺香油，半勺鹽攪拌均勻，最后加入韭菜末。

（6）調(diào)好的魚餡，能聞到鮮味了，我調(diào)的比較稀，這樣打出來(lái)的丸子滑嫩，如果是要包鲅魚餃子，餡要稍厚一點(diǎn)才好包。

（7）鍋里添足量水，開火，不要燒開，大約8成開左右，用勺子把魚餡依次挖入水中，因?yàn)轲W比較稀所以不能成圓形。

（8）等水燒開、所有丸子浮起來(lái)就可以關(guān)火了。

（9）碗里加入適量醋跟白胡椒粉，把魚丸盛入即可。

鲅魚餃子

1、食材：

鲅魚，豆腐，香菇，蔥，姜，醬油，鹽，胡椒粉，料酒，香油。

2、做法：

（1）先把面和好，放在面盆中備用；香菇洗凈切末；豆腐洗凈后在沸水中焯燙，然后取出切成小??；蔥姜分別切末。

（2）魚肉洗凈后剁成魚泥，并放入醬油，蔥姜末，料酒，鹽，胡椒粉，香油，攪勻打至上勁備用。

（3）將切好的香菇末和豆腐丁放入打好的魚肉餡中，攪勻做成餡料，根據(jù)需要可以再加入適量的調(diào)味增加味道。

（4）做好了餡，現(xiàn)在可以處理面團(tuán)了，將和好的面團(tuán)分成若干份，取一份放在案板上，搓成長(zhǎng)條，做成劑子，壓扁，搟成餃子皮，包入餡料，做成餃子，下入開水鍋中煮熟就可以了。