1．寶寶多大可以吃橄欖菜

兩周歲以下的寶寶最好不要吃橄欖菜

橄欖菜屬于腌制食品，研究表明，幼兒期間開始吃腌制品的孩子，成年后患癌癥的可能性比一般人高出許多。過咸食物導(dǎo)致血壓增高，引起水腫。另外，小兒吃鹽過多還是導(dǎo)致上呼吸道感染的誘因。

同時(shí)寶寶吃的太咸會(huì)直接影響寶寶體內(nèi)對(duì)鋅的吸收，所以像橄欖菜這些食物含鈉量比較高，寶寶應(yīng)當(dāng)盡量避免，除此之外，豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬(大 醬)、腐乳、咸鴨蛋、罐頭、臘腸、豬肉松、油條和方便面等也應(yīng)該盡量避免。

2．橄欖菜的營養(yǎng)價(jià)值

富含橄欖油珍貴營養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。

營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為， 橄欖既是蔬菜也是水果，營養(yǎng)價(jià)值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質(zhì)和1%的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，同時(shí)還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。

3．橄欖菜自制食譜

食譜一

1、食材：

芥菜（俗稱酸咸菜葉）、橄欖、食用油、醬油、鹽。

2、做法：

（1）將橄欖清洗干凈，用清水浸漬漂洗，濾去酸澀水分。

（2）再選取鹽漬的酸咸菜，用刀切碎，把橄欖與芥菜葉放入鐵鍋，添加花生油及適量食鹽，以文火煮至將近熟爛之時(shí)，將已切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻、花生仁等輔料加入拌均勻，再煮五分鐘后即成。

食譜二

1、食材：

橄欖菜心300克、精鹽4克、味精4克、白糖0.5克、麻油15克。

2、做法：

（1）橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開。

（2）加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齊裝盆。

4．寶寶飲食注意事項(xiàng)

1、勿讓寶寶過早接觸成人食品：

嬰幼兒的味覺本身就不夠敏感，如果過早給寶寶嘗試大人的食物，哪怕只有一點(diǎn)點(diǎn)，都有可能刺激嬰幼兒味覺過早發(fā)育，孩子一旦喜歡上大人食物的味道，就會(huì)出現(xiàn)輔食喂養(yǎng)困難。

2、保證食物多樣化：

給寶寶的食物要注意粗細(xì)搭配，糧食類、豆類、肉蛋類、魚類、蔬菜等各種食物都要吃，才能保證寶寶營養(yǎng)的均衡吸收。

3、勿添加過多調(diào)味料：

1周歲以下的寶寶最好不要吃鹽，鹽分會(huì)影響血糖，增加寶寶腎臟負(fù)荷，而糖分過多則會(huì)引發(fā)齲齒，所以年紀(jì)較小的寶寶要盡量少高糖高鹽的食物。