1．哪些人不適合吃粗糧

1、免疫力不好的人群：

粗糧中含有大量的纖維素，人體一旦攝入纖維素超過50g之后，其吸收蛋白質(zhì)的量就會(huì)收到影響。過多的纖維素不僅會(huì)阻礙身體吸收蛋白質(zhì)，還會(huì)造成脂肪利用率過低導(dǎo)致肥胖，更會(huì)損傷臟在器功能。而蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體各組織的重要組成部分。蛋白質(zhì)缺乏將會(huì)損傷身體內(nèi)部的器官，造成身體免疫力下降。因此，本身免疫力不好的人群還是少吃粗糧為好。

2、老人與孩子：

孩子的消化系統(tǒng)在幼年時(shí)正處于發(fā)育階段，其消化能力比較弱，不適合吃一些粘性較強(qiáng)的食物。孩童進(jìn)食大量的粗糧將會(huì)導(dǎo)致消化不良，食欲下降。食欲下降將會(huì)導(dǎo)致孩子的營養(yǎng)吸收，對(duì)孩子的負(fù)面影響還是比較大的。老人的消化能力也是比較弱的。因?yàn)橄到y(tǒng)是身體各大系統(tǒng)中最先開始衰老的系統(tǒng)之一，老人的消化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如年輕人。所以，老人的食物也應(yīng)該選擇易于消化的食物。因此，老人和孩子不適宜多吃粗糧，將會(huì)促使孩子的消化系統(tǒng)不能正常發(fā)育，也會(huì)導(dǎo)致老人的消化功能加快退化。

3、缺少鈣、鐵的人群：

由于青少年需要補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)不適合進(jìn)食過多粗糧，同樣的道理，不管是哪個(gè)年齡段，如果身體出現(xiàn)缺鈣、缺鐵現(xiàn)象，都不宜進(jìn)食過多的粗糧。身體缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)酥松，加快骨頭老化的速度;缺鐵將會(huì)導(dǎo)致身體貧血，導(dǎo)致身體出現(xiàn)氣血兩虛的現(xiàn)象，繼而出現(xiàn)頭暈眼花、身體乏力等癥狀。 

4、處于成長期的人群：

處于成長期的青少年需要進(jìn)食大量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以不適合進(jìn)食大量的粗糧。青少年正值長身體的階段，身體各部位都處于完善階段，特別是骨頭。所以，這個(gè)時(shí)期的青少年要注意補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)，我們?nèi)粘＿M(jìn)食的魚蝦都是含有大量的鈣質(zhì)的。粗糧中含有的鈣質(zhì)比較少，不適合該年齡段的人群大量進(jìn)食，不過偶爾吃一些可以幫助腸胃清理多余的垃圾。

5、患有消化道疾病的人群：

粗糧雖然是有利于身體健康的，但是對(duì)于消化道患有疾病的患者，只會(huì)加重其病情。粗糧，顧名思義，需要消化系統(tǒng)進(jìn)行更加細(xì)致的消化才能被身體所吸收。如果消化道出現(xiàn)了疾病，其消化能力就會(huì)減弱。此時(shí)進(jìn)食粗糧就需要消化系統(tǒng)有足夠的消化能力才可以，否則將會(huì)加重其工作負(fù)擔(dān)，隨即便會(huì)加重消化道的病情。所以，如果消化道出現(xiàn)相關(guān)疾病，本君不建議大家在飲食中添加粗糧，不僅不利于消化吸收，還會(huì)使病情更加嚴(yán)重。

2．寶寶吃粗糧好嗎

可少量嘗試

對(duì)于2歲以內(nèi)的嬰幼兒，消化功能還不夠完善，如果吃過多的雜糧尤其是整粒的雜糧，不那么容易消化，而且粗雜糧含有較多的膳食纖維和植酸，如果攝入較多，可能會(huì)干擾鐵、鋅等吸收，尤其吃的相對(duì)偏素的寶寶。所以，并不建議2歲以內(nèi)的谷類食物吃得過于粗糙。但并非2歲以內(nèi)的嬰幼兒不能吃一點(diǎn)粗雜糧。從寶寶6個(gè)月開始添加輔食開始，就可以逐步少量嘗試一些全谷類食物，例如小米粥;1歲左右可以少量嘗試雜糧糊糊和全麥面包。

[寶寶粗糧食譜 寶寶愛上吃粗糧]