2.什么是人工色素

3.中國禁用的人工色素

4.含有人工色素的食品有哪些

人工色素對兒童危害有哪些

1 引發(fā)兒童行為過激

最新科學調查研究證明：小兒多動癥、少兒行為過激與長期過多進食含合成色素食品有關。有關專家研究指出，少兒正處于生長發(fā)育期，體內(nèi)器官功能比較脆弱，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚不健全，對化學物質敏感，若過多過久地進食含合成色素的食品，會影響神經(jīng)系統(tǒng)的沖動傳導，刺激大腦神經(jīng)而出現(xiàn)躁動、情緒不穩(wěn)、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行為過激等癥狀。

2. 影響兒童智力發(fā)育

英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用人工色素對兒童發(fā)育影響的研究，研究結果發(fā)現(xiàn)，包括酒石黃和落日黃在內(nèi)的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。

3. 干擾體內(nèi)正常代謝

由于小兒肝臟解毒功能、腎臟排泄功能不夠健全，進食合成色素，致使大量消耗體內(nèi)解毒物質，干擾體內(nèi)正常代謝功能，從而導致腹瀉、腹脹、腹痛、營養(yǎng)不良和多種過敏癥，如皮疹、蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。

什么是人工色素

人工合成色素，為一種食品添加劑，是人工合成的一種色素，是指用人工化學合成方法所制得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的。人工色素是為了促進人們的食欲，提高食品的商品價值而使食品著色的一類食品添加劑。

中國禁用的人工色素

檸檬黃：在英國人常吃的青豆茸以及棉花糖中使用，英國禁止在所有3歲以下兒童的食品和飲料中使用。

喹啉黃：經(jīng)常在果汁和感冒膠囊中使用。

日落黃：經(jīng)常在泡泡糖和豆形軟糖中使用。

藍光酸性紅：經(jīng)常在潤喉糖中使用。

胭脂紅：經(jīng)常在軟糖中使用。

誘惑紅：經(jīng)常在果凍和棒棒糖中使用。

苯甲酸納：人工防腐劑，經(jīng)常在軟飲料、止咳糖漿中使用。

含有人工色素的食品有哪些

碳酸飲料

果汁飲料類

配制酒

糕點上的彩裝

糖果

山楂制品

腌制小菜

冰淇淋

果凍

巧克力

奶油

速溶咖啡等各類食品的著色

化妝品的著色，如口紅