今天知秀網(wǎng)小編給大家?guī)?lái)宋徽宗趙佶與茶的故事,感興趣的讀者可以跟著知秀網(wǎng)小編一起看一看。
宋代,是我國(guó)茶事演進(jìn)的重要階段,盛行點(diǎn)茶、斗茶以及茶百戲等,與這宋代的皇帝們酷愛(ài)茶道不無(wú)關(guān)系。在當(dāng)時(shí),茶屢屢作為賞賜之物,這是宋代君臣關(guān)系中的特有現(xiàn)象。不但賜給近臣(如宋仁宗賜小龍團(tuán)予歐陽(yáng)修),還恩澤頗有好感的地方官。《宋史·蘇軾傳》記載說(shuō),元祐初,蘇軾第二次知杭州時(shí),高太后因?yàn)閷?duì)他有所好感,遣內(nèi)侍賜以龍茶和銀盒,慰勞甚厚。
但到趙佶當(dāng)皇帝時(shí),賜茶的形式一變而以茶宴饗臣,在內(nèi)涵上顯得更為豐富,也更為奢靡。單論飲茶之道,趙佶無(wú)疑是第一流的玩家兼專家,可與陸羽、蔡襄并列,最能說(shuō)出品茶的個(gè)中深蘊(yùn)。蔡襄是北宋著名書(shū)法家、政治家和茶學(xué)家,“宋四家”之一;在建州任職時(shí),主持制作武夷茶精品“小龍團(tuán)”,所著《茶錄》總結(jié)了古代制茶、品茶的經(jīng)驗(yàn)。因此,在宋代,人們總是將一個(gè)人的茶道水準(zhǔn)與蔡襄一比。
趙佶精于茶藝,不僅在于他精于茶事,擅長(zhǎng)茶藝,更有趣的是,他竟放下皇帝之尊,親自為臣下烹茗調(diào)茶。蔡京在《延福宮曲宴記》中記載說(shuō),宣和二年(1120年),徽宗延臣賜宴,表演分茶之事?;兆谙攘罱倘?lái)釉色青黑、飾有銀光細(xì)紋狀如兔毫的建窯貢瓷“兔毫盞”,然后親自注湯擊拂。
一會(huì)兒,湯花浮于盞面,呈疏星淡月之狀,極富悠雅清麗之韻。接著,徽宗非常得意地分給諸臣,對(duì)他們說(shuō):“這是我親手施予的茶?!敝T臣接過(guò)御茶品飲,一一頓首謝恩。在趙佶眼里,烹茶顯藝是十分高尚的,與其皇帝之尊嚴(yán)并無(wú)妨礙。
趙佶十分喜歡飲茶,身為皇帝,他可以品嘗到來(lái)自全國(guó)各地的貢茶,有條件審視各種名茶的品相與滋味,同時(shí)還可以參與實(shí)踐,要求御茶苑制作精品茶團(tuán),大玩皇帝尊口的品位技藝。據(jù)熊蕃《宣和北苑貢茶錄》記載,徽宗政和至宣和年間,下詔北苑官焙制造、上供了大量名稱優(yōu)雅的貢茶,如玉清慶云、瑞云翔龍、浴雪呈祥等。
按照《宣和北苑貢茶錄》的記載,宋徽宗在位的時(shí)候,武夷山北苑的御茶園不能再囿于傳統(tǒng)上貢的龍鳳團(tuán)茶,必須跟著皇帝的心思變花樣,以悅龍心,至少精制了幾十種貢茶,讓這位藝術(shù)皇帝來(lái)玩賞:白茶、龍園勝雪、御苑玉芽、萬(wàn)壽龍芽……等等,不一而足。趙佶樂(lè)此不疲,不過(guò),也就沒(méi)有時(shí)間精力來(lái)管國(guó)家大事了。
趙佶認(rèn)為白茶是茶中之精品,“他無(wú)與倫”,是特異的品種。他說(shuō):“白茶自為一種,與常茶不同。其條敷闡,其葉瑩薄。崖林之間偶然生出,蓋非人力所可致?!边@似乎也在表明,只有皇帝能夠獨(dú)享這種天地間偶然生出的白茶,是屬于天地精英的聚萃,即使不是絕無(wú)僅有,也是稀罕難得。
皇帝提倡,群臣自然奉和,于是當(dāng)時(shí)白茶盛行,貢茶品目紛紛翻新。趙佶親自引導(dǎo)福建北苑官焙茶園開(kāi)發(fā)了數(shù)十種貢茶新品種,在皇宮里設(shè)立專門的樓閣貯藏好茶,他對(duì)茶道的癡迷,幾近癲狂的程度?!缎捅痹坟暡桎洝酚杏涊d:“蓋茶之妙,至勝雪極矣,故合為首冠。然猶在白茶之次者,以白茶上之所好也”。因?yàn)橼w佶對(duì)白茶的評(píng)價(jià)甚高,使得當(dāng)時(shí)被公認(rèn)為茶中第一的“勝雪”都不得不屈居其后,白茶因此也為人們所看重。
趙佶十分擅長(zhǎng)分茶與斗茶,蔡京《延福宮曲宴記》里曾詳細(xì)記述了趙佶的分茶之藝。當(dāng)時(shí),制茶之藝日精,斗茶之風(fēng)日盛,分茶之戲日巧。北宋陶穀《荈茗錄》記載說(shuō):“近世有下湯運(yùn)匕(匙),別施妙訣,使湯紋水脈成物象者,禽獸蟲(chóng)魚(yú)花草之屬,纖巧如畫(huà),但須臾即就散滅。此茶之變也,時(shí)人謂‘茶百戲’?!倍凡栌址Q“茗戰(zhàn)”,是一種品評(píng)茶葉的活動(dòng),以盞面水痕先現(xiàn)者為負(fù),耐久者為勝?;实凼炔?,群臣必投其所好、趨之若鶩。他自己常常與群臣一起斗茶,而且不斗贏誓不罷休。
趙佶在《大觀茶論·序》中說(shuō)這是“天下之士,勵(lì)志清白”之舉,是“閑暇修索之玩”。他把茶藝歸納了“清和澹靜”四個(gè)字,認(rèn)為品茶應(yīng)追求清雅、和諧,才能“祛襟滌滯,致清導(dǎo)和”;品茶時(shí)應(yīng)拋除雜念,淡定簡(jiǎn)潔,才能進(jìn)入“韻高致靜的境界”。耽于斗茶和分茶的游戲,趙佶自然要對(duì)茶具精益求精?!氨K色貴青黑,玉毫條迭者為上”。兔毫盞的盛行,正是這位九鼎之尊的皇帝推崇的結(jié)果。“斗茶”之風(fēng)后來(lái)流傳到日本,現(xiàn)代日本茶道文化協(xié)會(huì)的森本司郎在《茶史漫話》中認(rèn)為:“正是中國(guó)的‘斗茶’哺育了日本的茶道文化?!?/p>
《華夷花木考》中記有一則宋徽宗被押送金國(guó)時(shí)的奇遇故事:徽宗和欽宗在北上路途中經(jīng)過(guò)一座寺廟,兩人進(jìn)廟一看,只有兩尊巨大的金剛石像和石盂、香爐而已,別無(wú)供器。忽有一位胡僧從內(nèi)出來(lái),揖拜,問(wèn):“你們從哪來(lái)?”兩人說(shuō):“打南邊過(guò)來(lái)?!焙憬型狱c(diǎn)茶給客人。那茶非常香美,兩人喝了還想喝,再欲索飲時(shí),胡僧與童子已往堂后而去了。
過(guò)了好一陣子,仍不見(jiàn)胡僧他們出來(lái),兩人便入內(nèi)相尋。但里面寂然空舍,只有竹林間一小室,里邊有一尊胡僧石像,一旁侍立著二童子的石像。兩人仔細(xì)辨認(rèn),儼然就是剛才獻(xiàn)茶的人。北宋亡于金人,卻以胡僧為二帝獻(xiàn)茶,這則故事或許就是對(duì)宋徽宗在茶事上鋪張奢靡、過(guò)于沉湎的一種譏諷。
為了玩物賞藏,趙佶還建立了一個(gè)專供皇室享用的物品造作局。他派人四處搜刮奇花異石,用船運(yùn)至開(kāi)封,稱為“花石綱”,以營(yíng)造延福宮和艮岳,將父親留下的當(dāng)時(shí)世界上百分之七十的財(cái)產(chǎn)給花光了,其中一部分就花在了他的玩茶玩物的愛(ài)好之上。
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