冬天蘿卜怎樣吃最養(yǎng)生？俗話講：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方。很多人都聽過，但是不知道道理何在。怎么吃才是最養(yǎng)生呢？今天知秀網(wǎng)小編給大家講講。

白蘿卜在民間被稱為“平價人參”。

關(guān)于吃蘿卜有這樣兩句廣為流傳的俗語：

1 蘿卜上市，醫(yī)生沒事。

2 冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。

在許多“養(yǎng)生專家”口中，蘿卜不僅是美味食材，更是治病良藥，既能化痰止咳，又能軟化血管、治療泌尿系結(jié)石，甚至還具備防癌抗癌功效。

然而理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感。

首先，很不幸，蘿卜的主要營養(yǎng)價值一般。

根據(jù)營養(yǎng)學(xué)分析：每 100 克白蘿卜中，含有糖分 1.86 克，其中葡萄糖 1 克，剩下 0.8 克主要是果糖;蛋白質(zhì)只有區(qū)區(qū) 0.68 克;脂肪含量 0.1 克。

不過，白蘿卜作為一種蔬菜，確實(shí)提供了不少水分(95.27 克 / 100 克)和膳食纖維(1.6 克 / 100 克);論及維生素和礦物質(zhì)它都有，但就某個單一成分而言，白蘿卜還是……很平常。

其次，蘿卜的“抵抗疾病”作用無臨床證據(jù)。

民間傳說中，蘿卜還有“抗癌”功能，因?yàn)樗锌拱┑奶}卜硫素和芥子油苷。一些研究發(fā)現(xiàn)這些物質(zhì)有一些“抗氧化”作用。

但是這并不代表蘿卜本身具有這樣那樣的效應(yīng)。因?yàn)閮H有細(xì)胞試驗(yàn)及動物試驗(yàn)，在人體上不能作數(shù)。

實(shí)際上，有成千上萬種化合物在細(xì)胞及動物實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出某些特定效果，經(jīng)過嚴(yán)格篩選后，可能只有極少數(shù)能進(jìn)入針對人體的臨床試驗(yàn)研究;這其中，又只有極少數(shù)的化合物能在嚴(yán)格的臨床試驗(yàn)中存活下來。

也就是說其中絕大多數(shù)無法通過臨床試驗(yàn)，而細(xì)胞和動物實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，根本不能作為“有某種效果”的佐證。

平平常常的蘿卜卻被無端吹噓出了這么多神奇功效，這還得歸功于某些想方設(shè)法兜售食補(bǔ)、食療觀點(diǎn)的養(yǎng)生保健文章。

簡簡單單一個白蘿卜，居然可以治療消化、呼吸、泌尿、心血管系統(tǒng)幾乎所有的癥狀，真是厲害了!

這些文章平時鼓吹“治本不治標(biāo)”，這會兒倒是對于各種癥狀來者不拒，絕不問病因，反正舉起白蘿卜大棒統(tǒng)統(tǒng)拿下。

比如說：那些輕信了“南瓜降血糖”論調(diào)的糖尿病患者就拿它當(dāng)降糖藥使，反而越吃病越重。

堅(jiān)信食療養(yǎng)生，反被食療養(yǎng)生所害，這是許多人不希望看到的后果。

要避免此類悲劇，就不該輕信網(wǎng)絡(luò)上“養(yǎng)生專家們”大肆鼓吹的各類落伍、甚至有毒的食療偏方和治病捷徑。

他們輕而易舉地利用話術(shù)技巧將某種食物與治病救人的事情綁在了一起，打著有益的名號卻在無形中毒害著某個生命。

有病治病，該吃藥吃藥，平時多注重全面飲食、均衡營養(yǎng)，這才是真正的食療養(yǎng)生。