波爾多產(chǎn)區(qū)：波爾多地區(qū)位于Garonne(加龍河)兩岸，全波爾多主要種植5種葡萄，Cabernet Sauvignon(赤霞珠)，Merlot(美樂)，Cabernet Franc(品麗珠)，Petit Verdot(小維鐸)和Malbec(馬爾貝克)。其中Cabernet Sauvignon和Merlot是主力品種。下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿?xì)的介紹，一起來看看吧!

白葡萄酒用的主要葡萄品種是Sauvignon Blanc(長相思)、Sémillon(賽美蓉)和Muscadelle(密斯卡岱)。波爾多區(qū)下面有5個(gè)主要的子產(chǎn)區(qū)：Médoc(梅多克)，Graves(格拉夫)，Saint-Emilion(圣愛美隆)，Pomerol(波美侯);另外還有一個(gè)專門產(chǎn)甜白葡萄酒的產(chǎn)區(qū)Sauternes(蘇玳)。

基本介紹

波爾多產(chǎn)區(qū)的柔順，勃艮第產(chǎn)區(qū)的渾厚，香檳產(chǎn)區(qū)的芬芳……上帝如此眷顧高盧人，給予他們最適合種植葡萄的土地與氣候。細(xì)數(shù)不同的產(chǎn)區(qū)，就如同探尋風(fēng)格迥異的人的特質(zhì)。精髓與道地都需要慢慢體味。提起法國的葡萄酒，人們往往不約而同地想到波爾多。

中世紀(jì)的古堡、瑰麗的葡萄園、種植在葡萄園四周的玫瑰，美麗的景象構(gòu)成了波爾多靜謐的田園風(fēng)光。波爾多產(chǎn)區(qū)是全世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最大產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)10萬公頃，年產(chǎn)8億瓶的葡萄酒，其中AOC級(jí)的葡萄酒達(dá)到了總產(chǎn)量的95%。

位于法國西南部的波爾多，有著得天獨(dú)厚的氣候與地理?xiàng)l件。西臨大西洋，紀(jì)龍德河從波爾多緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓波爾多地區(qū)的天氣總是那般地溫和平順。葡萄在這樣的環(huán)境中慢慢成熟，全年變化不大的氣候有利于釀造復(fù)雜而陳年的葡萄酒。波爾多產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，口感柔順細(xì)雅，極具女性的柔媚氣質(zhì)，因而有“法國葡萄酒王后”的稱謂。

相對(duì)于勃艮第通常采用單一品種的葡萄釀造葡萄酒，波爾多產(chǎn)區(qū)更注重勾兌。在考慮到不同類型的葡萄混合后的相互影響，釀酒師甚至能預(yù)計(jì)一瓶酒在今后十年，二十年乃至更長時(shí)間以后的口味。

對(duì)許多人來說，波爾多酒的魅力正在于此。豐富微妙的口感隨著時(shí)間的流逝共同演變，豐化出富澤的口感。波爾多地區(qū)由多個(gè)小區(qū)組成，每個(gè)小區(qū)由于自然條件的差異，釀造出來的葡萄酒也千姿百態(tài)。當(dāng)波爾多葡萄酒緩緩刺激味蕾時(shí)，往往就激起了品賞者的好奇心。讓人不由自主地想去探究這酒背后所隱藏的來自大自然和釀酒師的融合功力。

波爾多地區(qū)的葡萄酒，復(fù)雜、和諧、高雅，主要由赤霞珠葡萄混制而成。