法國葡萄酒擁有嚴(yán)格的品質(zhì)監(jiān)管制度。其級別分別有：列級名莊(GRAND CRU)，名星莊(Cru Bourgeois)，法定產(chǎn)區(qū)酒(AOC)，準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)(VDQS)，優(yōu)良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法國酒中最富文化色彩，最具傳奇魅力的當(dāng)然是“列級名莊”。下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿?xì)的介紹，一起來看看吧!

最出名的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要是：波爾多Bordeaux，勃艮第Bourgogne和香檳區(qū)Champagne。波爾多以產(chǎn)濃郁型的葡萄酒而著稱，而勃艮第則以產(chǎn)清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱，香檳區(qū)釀制世界聞名、優(yōu)雅浪漫的起泡酒。

波爾多有四大名區(qū)，他們分別是：梅多克產(chǎn)區(qū)(Médoc)，格拉夫產(chǎn)區(qū)(Graves)，圣埃米利永(Saint-Emillon)和波美侯產(chǎn)區(qū)(Pomerol)。梅多克區(qū)自1855年始創(chuàng)名莊分級制度成為后來法國各名區(qū)分級制度的典范。

梅多克產(chǎn)區(qū)有61個列級名莊，分為5個級別，其中最為世人所知的是1個超一級名莊呂薩呂斯酒堡(Lvsa-Lvsi)，5個一級名莊，他們是：拉菲酒莊(Chateau Lafite)，拉圖酒莊(Chateau Latour)，瑪歌酒莊(Chateau Margaux)，侯伯王酒莊(Chateau Haut Brion)和羅思柴爾德木桐堡(Chateau Mouton Rothschild，1855年波爾多分級制度，羅思柴爾德木桐堡莊被列為二級葡萄園莊，1973年武當(dāng)王莊正式升級為一級葡萄園莊，是波爾多分級后唯一升級為一級葡萄園的酒莊。是最早被世人所知的波爾多六大名莊。

圣埃米利永產(chǎn)區(qū)有68個列級名莊，分為3個級別。其中最出名的是2個一級莊，他們是：白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)和奧信莊園(Chateau Ausone)。格拉夫產(chǎn)區(qū)有16個列級名莊。波美侯產(chǎn)區(qū)沒有列級制度，但波美侯產(chǎn)區(qū)的酒大都質(zhì)量非常好且價格不菲。波美侯產(chǎn)區(qū)最出名的是全波爾多價格最貴的酒王之王柏圖斯(Pétrus)，其次還有里鵬(Le Pin)，卓龍(Trotanoy)等名莊。

釀造起源

葡萄酒作為西方文化的標(biāo)志之一，常常被人們討論的是葡萄酒的起源問題。史跡多認(rèn)定是從一萬年前由小亞細(xì)亞和埃及，流傳到希臘，再到歐洲意大利的西西里島、法國的普羅旺斯、北非的利比亞和西班牙沿海地區(qū)的。

由此不難看出，意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植和釀造技術(shù)的國家之一。這個神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4，它釀造葡萄酒的歷史決不輸于法國，已經(jīng)超過了3000年。