簡(jiǎn)介：蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一般清炒或者炸天婦羅就很好吃，這道和蝦肉一起爆炒的搭配也很贊。蝦肉的鮮美和蘆筍的清脆簡(jiǎn)直是絕配。

材料：蘆筍，新鮮基圍蝦

方法/步驟：

1、準(zhǔn)備原料：

2、把基圍蝦去頭，去蝦線，去殼只留尾巴，并在背上用刀剖開

3、把處理好的蝦洗凈瀝干，加淀粉，鹽，黑胡椒，少許料酒抓勻腌制15分鐘左右

4、蘆筍洗凈去皮切片

5、油鍋加蔥姜爆香后，入腌好的蝦球迅速翻炒至變色盛出

6、另起油鍋下蘆筍翻炒片刻，加少許鹽調(diào)味

7、把蝦球重新到入鍋內(nèi)，和蘆筍翻炒均勻，味道融合即可出鍋

8、完成后的大圖欣賞：

小貼士

健康飲食，飲食健康！ 

知秀網(wǎng)小編注

蘆筍中含豐富葉酸成分，更有降低熱量轉(zhuǎn)換成脂肪的作用，且其中所含有的木糖寡糖和水溶性纖維相互結(jié)合后，有助人體內(nèi)益菌增生，有助多余膽固醇及脂肪排出。

蝦體內(nèi)所含蛋白質(zhì)占20.6%、脂肪占0.7%，其他還含鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，胡蘿卜素，維生素B1、維生素B2，煙酸等，蝦皮中含蛋白質(zhì)也相對(duì)較高。蝦中還含有微量元素硒，而硒是影響男性性欲和精子質(zhì)量的重要微量元素。    

文章來(lái)自百度經(jīng)驗(yàn)