1．荸薺是水果還是蔬菜

既是水果又是蔬菜

荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。

2．荸薺是植物的哪個部位

荸薺是荸薺植株地下匍匐莖先端膨大的球莖，有細(xì)長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。

3．荸薺的食用價值

荸薺不僅可以促進(jìn)人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進(jìn)人體發(fā)育，同時可以促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡?？茖W(xué)家在對荸薺的研究中還發(fā)現(xiàn)了一種抗菌成分荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。再加上其豐富的營養(yǎng)成分和獨特的口感，的確是不可多得的食物。

4．寶寶可以吃荸薺嗎

可以

荸薺清脆可口，既可作為水果又能當(dāng)蔬菜。不過因為荸薺性寒，有些人就認(rèn)為寶寶是不能吃的。其實這還要看食用量和看情況，特別是發(fā)燒的時候，荸薺是很適合嬰幼兒食用的哦。

不過由于荸薺屬于涼性食物，本身就脾胃較弱的寶寶就最好先不要給吃，一次也不要吃太多，以半個勺尖的量為宜。在給寶寶吃荸薺的時候一定要把外皮削干凈，最好用開水煮熟之后再給寶寶食用。