1．寶寶可以吃青豆嗎

寶寶可以吃青豆

青豆中含有大量蛋白質(zhì)和纖維素，也含有人體所需的維生素A、維生素C和維生素K以及維生素B。除此之外青豆還能夠提高少量的鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)元素，能夠為寶寶的生長發(fā)育提供營養(yǎng)物質(zhì)。將青豆作為輔食讓寶寶食用，有助于幫助寶寶補充維生素和蛋白質(zhì)，提高寶寶的免疫力。

2．青豆的功效與作用

1、青豆的健康功效顯著，其中含有不飽和脂肪酸和大豆磷脂，而且含量還比較豐富呢，可以幫助保持血管的彈性，有健腦和預(yù)防脂肪肝的功效。

2、青豆富含多種抗氧化成分，可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑，它們可以幫助清除身體中的自由基，預(yù)防由自由基引起的疾病，還能幫助延緩衰老哦！

3、此外，青豆還有消除炎癥的功效，可以抗菌消炎，而青豆中含有的胡蘿卜素可以降低患有心臟病以及癌癥的風(fēng)險，提高人體的壽命。

4、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

5、青豆還是我們攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的主要來源食物之一，它可以給我們提供鈣，磷，鉀，鐵，鋅，硫胺素和核黃素等營養(yǎng)元素，對人體十分有益。

3．青豆的宜忌人群

1、適宜人群：

青豆適合更年期婦女、糖尿病和心血管病患者食用，同時腦力工作者和減肥者也非常適合食用青豆，這類人群食用青豆可以改善疾病和身體狀況。

2、禁忌人群：

患有嚴重肝病、消化性潰瘍、動脈硬化、腎病、痛風(fēng)、低碘等病癥者是要忌食青豆的，以免加重病情。

4．青豆發(fā)芽了還能吃嗎

青豆發(fā)芽能吃，黃豆在控光的條件下生長出黃豆芽，青豆在催光的條件下生長出青豆芽，蕎麥在催光的條件下生長出紫豆芽，這些都是非常正常的一種現(xiàn)象，因此大家不要因為青豆發(fā)芽就不敢再吃。只不過，青豆發(fā)芽吃起來并不怎么好吃，如果不太講究原味的吃貨，要吃發(fā)芽的青豆也是行得通的。