1．寶寶可以吃蕓豆嗎

可以吃

蕓豆具有高鎂、高鉀、低鈉的特點，有利于寶寶的生長發(fā)育。

寶寶添加輔食后可以吃少量的蕓豆，以此來增強寶寶抵抗力，提高抗病能力，同時可以幫助寶寶的大腦發(fā)育，讓寶寶更加聰明。但需要注意的是，蕓豆必須徹底熟透，否則可能會造成寶寶腹脹，甚至是中毒。

2．寶寶吃蕓豆的好處

1、提高寶寶免疫力：

蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。

2、補鈣：

蕓豆是補鈣冠軍。每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍。其蛋白質含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉。蕓豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃蕓豆能很好地補充礦物質。

3、增強腸胃功能：

蕓豆含有豐富的纖維素和膳食纖維，且蕓豆的口感清爽可口，令人有種食欲大開的感覺。寶寶吃蕓豆，可以補充纖維素，促進腸胃蠕動，促進消化，改善胃口，增進食欲，有助于愛吃飯的好習慣的養(yǎng)成，還可以增強腸胃功能，促進腸胃的健康發(fā)育。

4、促進新城代謝：

蕓豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的，十分適合胖寶寶吃哦。

3．寶寶吃蕓豆的注意事項

1、蕓豆不宜生食，因為蕓豆生吃會產生毒素，會導致腹瀉，嘔吐等現(xiàn)象。

2、夾生蕓豆也不宜吃，蕓豆必須煮透，才能食用。

3、蕓豆是營養(yǎng)豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發(fā)揮其營養(yǎng)效益，否則會引起中毒。

4、蕓豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食。

4．寶寶吃蕓豆怎么選

1、看色澤是否鮮艷：

具有該品種固有的色澤，如黃豆為黃色，黑豆為黑色等，鮮艷有光澤的是好豆；若色澤暗淡，無光澤為劣質豆。

2、看質地是否飽滿：

顆粒飽滿且整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無霉變，無掛絲的為好豆；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，霉變的為劣質豆。

3、看干燥度：

牙咬豆粒，發(fā)音清脆成碎粒，說明大豆干燥；若發(fā)音不脆則說明大豆潮濕嫩，容易生霉，不宜選購。

4、聞香味：

優(yōu)質蕓豆具有正常的香氣和口味，有酸味或霉味的蕓豆質量較次。