1．改善便秘

冬天人們攝入肉食增多，加上天氣寒冷運動量減少，很容易出現(xiàn)便秘。紅薯中含有較豐富的膳食纖維，能增加糞便體質(zhì)，促進排泄，可預(yù)防便秘和腸道疾病，保持大便通暢順利。

2．預(yù)防心腦血管疾病

冬天天氣寒冷，我們的血管收縮，常常心跳會加快，是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，而紅薯葉可以很好的幫助我們解決這個問題，紅薯葉中富含人體所需的礦物質(zhì)、維生素，還有大量的黃酮類物質(zhì)。

3．營養(yǎng)豐富

紅薯營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的糖、膳食纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，可以補充大米、面粉中缺乏的賴氨酸。

4．美容養(yǎng)顏

紅薯中含有胡蘿卜素、多種維生素以及綠原酸，可以抑制黑色素的產(chǎn)生，減少雀斑和老人斑的發(fā)生，延緩肌膚衰老。加上吃紅薯利便排毒，因而美容養(yǎng)顏的效果也很好。