1．寶寶可以吃韭菜花嗎

不宜吃

寶寶年齡還小，腸胃功能尚未發(fā)育完善，不宜食用韭菜花等辛辣刺激性食物，否則會(huì)引起消化不良、腹痛、腹瀉等不適。

2．韭菜花是什么

韭菜花又稱為韭花，是秋天里韭白上生出來的白色花簇，一般都是在欲開未開時(shí)被采摘下來的。韭菜花別名豐本、草鐘乳、起陽(yáng)草、懶人菜、長(zhǎng)生韭、壯陽(yáng)草、扁菜等，屬百合科多年生草本植物，富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分，具有生津開胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化的功效。

3．韭菜花的功效與作用

1、能夠潤(rùn)腸通便：

韭菜花含有大量維生素和粗纖維成分，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止或治療便秘，還能預(yù)防腸癌。適合皮膚粗糙或者是便秘之人食用。

2、保護(hù)眼睛：

韭菜花中含有大量的維生索A原物質(zhì)，可維持視紫質(zhì)（視紫質(zhì)是眼睛產(chǎn)生視覺的最基本物質(zhì)，可加強(qiáng)適應(yīng)對(duì)黑暗弱光的敏感度）的正常效能，能幫助預(yù)防夜盲癥。

3、益肝健胃：

韭菜花含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，能散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化功能；

4、補(bǔ)腎溫陽(yáng)：

韭菜花性溫味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，醫(yī)學(xué)上可以用來治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥。

4．韭菜花怎么吃

在農(nóng)家里面，韭菜花的一般做法就是拿來腌制成醬，這些醬料能夠作為絕佳的作料用在日常吃面、涮火鍋等。

1、食材：

韭菜花、花椒、芝麻油、八角、醬油、鹽。

2、做法：

（1）韭菜花洗凈，放到容器上瀝干水，待用；

（2）盆中放入八角、花椒，倒入熱水，待水變涼后才可以使用；

（3）將瀝干水的韭菜花倒入涼好的水中，放入適量鹽腌制，大約腌制48小時(shí)即可。

（4）吃之前把韭菜花醬撈到盤子里，放入醬油、香油攪拌均勻再食用，風(fēng)味更佳。

3、小貼士：

韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等有益健康的成份，味道微辣中韭香四溢，有很好的生津開胃、促進(jìn)消化的作用。