1．促進(jìn)大腦發(fā)育

黃花菜含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

2．清熱解毒

黃花菜為清熱解毒利濕之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

3．美容養(yǎng)顏

常吃黃花菜能滋潤皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退。

4．寶寶吃黃花菜注意事項

1、給寶寶吃黃花菜，需注意觀察寶寶是否有過敏反應(yīng)。另外不可多食，以防消化不良。

2、新鮮的黃花菜要浸泡焯水后才可以給寶寶吃，以免造成食物中毒。