1．寶寶可以吃葵花籽嗎

可以吃

葵花籽中含有大量的不飽和脂肪酸，對寶寶大腦的發(fā)育有促進作用，可以讓寶寶變得更聰明。

但是寶寶也不宜吃得太多，幼兒吃多了會影響肝細胞的功能，另外一定要注意食用時的安全，以免把瓜子吃到氣管里引起嗆咳。

2．葵花籽的營養(yǎng)價值

葵花籽中維生素E含量豐富，可以有效防止不飽和脂肪酸在體內(nèi)的過分氧化，對毛細血管的活動有促進作用，還可以改善循環(huán)系統(tǒng)，從而防止動脈硬化及其他血管疾病的發(fā)生。除此之外，葵花籽中含的亞油酸是人體生命活動必需的脂肪酸，它構(gòu)成了細胞的基本成分，具有調(diào)節(jié)新陳代謝、維持血壓平衡和降低血液中膽固醇的作用。

另外，葵花籽中還有微量的植物醇和磷脂，這兩種物質(zhì)能防止血清膽固醇升高。最后，葵花籽中含有被人體吸收后可轉(zhuǎn)化成維生素A的胡蘿卜素，它不僅可以預(yù)防夜盲癥、皮膚干燥等癥狀，而且有抗癌作用。

3．葵花籽怎么吃好

葵花籽可炒食或烤制后食用，也可以整個、切碎、磨碎或發(fā)芽后烹飪?？ㄗ延猛臼謴V泛，可以加入多種菜肴，因為它們富含蛋白質(zhì)，所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的營養(yǎng)價值，可以為沙拉、填塞料、醬汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添獨特的酥脆口感；葵花籽還可以用來榨油，所榨的油被譽為“保健佳品”；葵花籽除了可以食用，也可以發(fā)芽后烹飪，味道清爽可口。

4．葵花籽的食用禁忌

葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝殼。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發(fā)酵，并能保護口腔黏膜。

另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。適可而止：每次80克左右為宜。大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至?xí)绊懴９献觾阂淮尾灰顺缘锰?，以免上火、口舌生瘡?/p>