1．寶寶可以喝豬肚湯嗎

1歲不過敏寶寶可以喝

豬肚湯是一種富含蛋白質(zhì)的食物，而寶寶一歲之前不建議攝入量的蛋白質(zhì)，不僅消化負擔中，并且還有可能出現(xiàn)過敏的情況，一歲之后的寶寶腸道通透性減弱，過敏的機率降低，并且牙齒也有一定的咀嚼功能，此時食用豬肚湯可以促進寶寶生長發(fā)育。

2．豬肚湯的功效與作用

1、健脾胃：

豬肚中含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅、鈉等礦物元素，有益氣養(yǎng)胃的功效，可用于小兒消瘦、脾胃虛弱、腹瀉等癥狀，常配伍黨參、蓮子、白術(shù)等藥材同煮，味道鮮美，是養(yǎng)生滋補佳品。

2、補虛損：

豬肚中含有大量的蛋白質(zhì)，還含有多種維生素、微量元素，尤其富含維生素A、維生素E及鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)，具有補虛損的功效，對于小便頻數(shù)、泄瀉、消渴等癥狀有較好療效，還可以搭配蓮子熬湯，能補虛健脾、固澀止帶，適合遺精尿頻、白濁帶下的人食用。

3、安胎：

豬肚中含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，能為孕婦補充多種人體所需營養(yǎng)成分，還含有豐富的葉酸，有利于胎兒神經(jīng)的發(fā)育，豬肚有補氣安胎、開胃健脾的功效，可用于治療胎氣不足、食欲不振等癥狀。

4、增強免疫：

豬肚營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、鐵等成分，經(jīng)常食用能調(diào)理身體，有增強免疫力的功效，可用于治療虛勞消瘦、小兒疳積、脾虛腹瀉等癥狀，豬肚搭配黨參、白術(shù)等一起食用，有很好的補氣功效，適合身體消瘦、精神疲倦的人食用。

3．豬肚湯的宜忌人群

1、適宜人群：

豬肚湯不僅味道鮮美，還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有健脾胃、補虛損的功效，適合脾虛腹瀉、虛勞消瘦、食欲不振的人食用。另外，豬肚湯還能補氣安胎，孕婦可以適量食用。

2、禁忌人群：

豬肚嘌呤含量較高，痛風患者不適宜食用，以免加重病情。另外，豬肚湯含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)、脂肪的含量較高，過量食用不利于食物消化，肥胖、消化不良者不宜多吃。

4．寶寶喝豬肚湯食譜推薦

山藥豬肚湯

1、食材：

鐵棍山藥400克，豬肚1個，桂圓干15粒，白胡椒、食鹽、料酒、生姜、面粉、白醋適量。

2、做法：

(1)將山藥去皮洗凈，水浸避免山藥發(fā)褐，胡椒碾碎，裝入干凈紗布袋中待用。

(2)豬肚用食鹽、面粉、白醋等清洗，過加了料酒的沸水，焯燙15秒。

(3)用小刀將豬肚表面的粘膜、油脂刮下來，完全清洗干凈，豬肚切條。

(4)鍋中入清水、生姜片、胡椒碎的紗布，大火煮沸，煮沸后入豬肚。

(5)大火燒開之后去掉表面的浮沫，轉(zhuǎn)中火燉煮30分鐘。

(6)山藥塊、桂圓肉入鍋中，煮制40分鐘，加入食鹽調(diào)味再煮5分鐘即可食用。

豬肚蓮子湯

1、食材：

豬肚1個、去芯蓮子少許、龍骨少許、姜少許、鹽適量。

2、做法：

(1)豬肚、龍骨洗凈，鍋中燒開水，下豬肚和龍骨焯水。

(2)焯過水后，將豬肚和龍骨再次清洗干凈。

(3)豬肚切粗絲、姜切片，蓮子泡水備用。

(4)豬肚和姜放鍋中，加足量的水。

(5)大火燒開，打去浮沫。

(6)轉(zhuǎn)小火燉1小時后，加入蓮子繼續(xù)燉1小時。

(7)燉好后，調(diào)入鹽即可。