1．什么人不適合吃蠶豆

1、蠶豆病患者：

蠶豆病患者因體內(nèi)基因缺陷，接觸到蠶豆中的巢菜堿苷物質(zhì)會發(fā)生蠶豆過敏反應(yīng)，出現(xiàn)臉色蒼白、惡心、嘔吐甚至昏迷等，還伴隨者肝功能異常等情況。

2、有蠶豆病家族史的人群：

若是蠶豆病患者但一直沒有誘發(fā)就很難發(fā)現(xiàn)病情。蠶豆病是性染色體隱性遺傳病，很可能遺傳給下一代。因此有蠶豆病家族史的人群慎吃蠶豆。

3、腹脹人群：

蠶豆中含有很多碳水化合物，特別是淀粉，身體不能完全消化的碳水化合物在腸道的產(chǎn)氣菌作用下會產(chǎn)生氣體，容易出現(xiàn)腹部脹氣的情況，甚至有的人群出現(xiàn)腹瀉。

4、肥胖人群：

蠶豆的熱量較高，特別是淀粉成分，淀粉在體內(nèi)會分解為葡萄糖。肥胖人群多吃蠶豆會引起身體熱量過剩，轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在身體中，最終導(dǎo)致肥胖問題。

5、腸胃不好的人群

蠶豆不好消化，特別是蠶豆皮，纖維素含量多。腸胃不好的人群也不適宜吃蠶豆，這樣會加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，引起身體不適。

2．寶寶可以吃蠶豆嗎

在平時生活中的話寶寶也是可以正常的食用蠶豆的，但是在給寶寶食用蠶豆的時候需要注意蠶豆的食用健康的問題，在平時生活中一些如果一些寶寶患有遺傳性的蠶豆病的話不建議食用，會造成寶寶的身體健康造成一定的危險，而且在平時生活中給寶寶食用蠶豆的時候最好是將蠶豆制成糊狀給寶寶食用最好，這樣可以讓寶寶更好的食用，在喂食的時候不建議一次食用過多，會造成身體不適的癥狀發(fā)生，所以在平時生活中給寶寶食用蠶豆的時候需要注意。