1．什錦蔬菜沙拉

原料：熟土豆，黃瓜，西紅柿，生菜,山楂糕，泥腸，沙拉醬。

做法：

1、將熟土豆去皮后切成丁狀，其余蔬菜洗凈后切丁。山楂糕、泥腸切成丁狀。

2、把所有材料，連同沙拉醬一同放入盆中，拌勻即可。

2．蓮肉燴鴨丁

原料：鴨脯肉，鮮蓮子，姜、鹽、蔥、料酒、淀粉、熟植物油。

做法：

1、將一百五十克鴨脯肉切成丁狀，用熱水焯過(guò)一遍。

2、將一百二十克蓮子去掉蓮心，放入碗中，加少量水，上屜蒸熟。

3、把水放入鍋中，放入適量的料酒、蔥姜末、鹽適量，等到鍋開(kāi)之后將鴨丁放入其中、把蓮子煮沸，將浮沫去除，用水淀粉勾薄芡，淋熟植物油。

3．紅豆薏米粥

原料：大米，紅豆，薏米。

做法：

將大米四十五克，紅豆四十五克，薏米四十五克加入大約一千毫升水，熬熟即可。

4．奶湯煮大白菜

原料：大白菜，精制鹽，味精兩克，濃白肉湯，熟豬油。

做法：

1、將洗凈的兩百克大白菜理成片狀。

2、將炒鍋置于旺火上，放入熟豬油五十克，把大白菜，放入濃白肉湯七百五十克，直到大白菜變軟之后，加入鹽味精適量，燒煮片刻即可。

5．水燙空心菜

原料：空心菜、白糖、生抽、雞精、蒜末、香油、辣椒末。

做法：

1、在鍋中放入適量的水，燒開(kāi)。

2、把空心菜洗干凈后在水中燙至九成熟。

3、撈起空心菜瀝干水待用。

4、把蒜末、辣椒末放入油鍋中爆炒一下。

5、最后加入生抽、白糖、雞精、香油適量調(diào)味。