看過水滸傳的朋友們都非常熟悉這樣一個場景，那就是梁山好漢每逢到了飯館必點牛肉來吃。據水滸愛好者統計，全本小說出現的吃牛肉的場景竟然高達48處!而其中最著名的場景就是武松要過景陽岡時，與店小二的對話。

在古代，古人真的可以經常吃到牛肉嗎?答案是否定的。在古代不僅很難吃到牛肉，甚至還會因為吃牛肉而受到懲罰。下面知秀網小編就為大家?guī)碓敿毜慕榻B，一起來看看吧!

我們自古以來都是農耕社會，在這樣的社會氛圍中，牛最為重要的勞作牲畜已經運輸工具，是全社會所看重的重要財產和勞動力，是被歷朝歷代所禁止屠宰吃肉的。

在歷史上的各朝各代，都有法律明令禁止殺牛。在漢朝，殺牛就等同于殺人，可以直接被判死刑的?！痘茨献印分幸策@樣記載到：“王法禁殺牛，犯禁殺之者誅?！蓖醴ㄖ幸?guī)定到禁止殺牛，如果觸犯了這條王法是要被殺頭的。

而到了唐代，當朝者雖然廢除了殺牛償命的這條規(guī)定，但是若是有殺牛行為，還是會被判處一年半的牢刑，或者是去抓取做苦役。所以，在古代人們是不能隨意也是很難吃到牛肉的，如果是這樣，那么《水滸傳》中的梁山好漢為什么卻可以經常吃到牛肉呢?

首先來說一下古代可能發(fā)生的真實情況，他們可能吃的是一些自然老死或其他原因(非人類宰殺)死亡的牛，這樣的牛肉是可以吃的，但是這也是需要官府批準才可以的。其次，在小說《水滸傳》中賣牛肉的小店多是在荒郊野嶺的黑店野店，在這樣的偏遠處官府是監(jiān)管不到的，所以店主偷偷摸摸賣一些牛肉也沒有人管。

最后，也是最重要的一點，書中所描述的這些梁山好漢，都是具有反抗精神與官府作對的存在。所以作者為了突出他們的形象，便故意寫成他們吃牛肉，從而加強他們的角色設定。

《水滸傳》這本小說的原型是來自于元雜劇，但其實元雜劇中的這些梁山好漢吃的并不是牛肉，而是羊肉。但是《水滸傳》的作者施耐庵為了突出梁山好漢的反抗精神，而故意把羊肉改成了牛肉，從而加強他們的人物形象。

但另一個真相就是，雖然古代禁止殺牛，官方也嚴禁吃牛肉。但是正是因為這樣的要求，反而使得牛肉的價格遠遠高出了其他肉類的價格。很多人為了謀求暴利，便偷偷殺牛賣肉，而去這種情況屢禁不止。

在宋代，每斤牛肉可以賣到百錢，按照購買力來換算，想當于現在的百八十塊之多。在這樣的利益驅使下，很多人都鋌而走險，通過各種方式來獲取牛肉。這也是古人就算是在嚴苛的王法下，依舊可以吃到牛肉的關鍵原因。