被乾隆帶火的三大美食，你們都吃過(guò)嗎?下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)?lái)詳細(xì)解讀，接著往下看吧~

下面給大家簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)被乾隆皇帝帶火的3大美食。其實(shí)發(fā)展到現(xiàn)在，這些食物的身價(jià)早就沒(méi)有那么高，已經(jīng)成為人們的家常美味，價(jià)格不貴。但追溯歷史，你又會(huì)發(fā)現(xiàn)這些美食都經(jīng)過(guò)乾隆皇帝的宣傳，真正的皇帝同款。那么，您都吃過(guò)下面這些美食了嗎?

1、玉帶糕

玉帶糕，又有別名阜寧大糕、一品玉帶糕、四鑲玉帶糕。對(duì)阜寧人來(lái)說(shuō)，這可是家鄉(xiāng)的味道，吃到嘴巴里第一反應(yīng)就是甜，因?yàn)橛駧Ц獾脑鲜敲追?、麻油、桂花、青梅、紅梅、堅(jiān)果和冰糖。

玉帶糕又白又薄，四周有米粉制成的白邊，上面點(diǎn)綴的黃色堅(jiān)果、綠色青梅、紅色紅梅等配料，讓整塊糕點(diǎn)顯得極具藝術(shù)氣息，非常符合清朝時(shí)期的皇家審美，因此糕點(diǎn)就有了“玉帶糕”的稱號(hào)。

相傳，乾隆皇帝第三次南巡下江南，住宿淮安府，阜寧縣令帶著阜寧大糕前來(lái)進(jìn)貢。乾隆看著阜寧大糕白如雪，香氣撲鼻，吃后果然合自己的口味，直言阜寧大糕“玉帶也，一品也”，還把糕點(diǎn)帶回京城，與自己的妃子一同品嘗糕點(diǎn)。

2、松鼠鱖魚(yú)

乾隆皇帝生前最?lèi)?ài)的江南菜之一，當(dāng)屬松鼠鱖魚(yú)。早在清代的《調(diào)鼎集》中就有記載松鼠鱖魚(yú)的做法，說(shuō)明這道菜在清朝時(shí)已經(jīng)是被乾隆皇帝帶火的一道菜。

乾隆皇帝數(shù)次下江南，第一次微服私訪蘇州，就在“松鶴樓”用膳。因?yàn)槭俏⒎皆L，穿著不是那么富貴，松鶴樓的店小二看不起乾隆皇帝，只送來(lái)清湯寡水的飯菜，乾隆便問(wèn)：“店家沒(méi)有能拿得出手的菜嗎?”

這時(shí)候，另一位店小二端著松鼠鱖魚(yú)經(jīng)過(guò)，乾隆皇帝便指著那道菜說(shuō)要吃松鼠鱖魚(yú)，店小二卻回復(fù)“你吃得起嗎?”乾隆忍無(wú)可忍，與店小二爭(zhēng)論，驚動(dòng)店主。店主一眼看出乾隆的貴氣，認(rèn)定不能與此人起爭(zhēng)執(zhí)，趕緊讓人把準(zhǔn)備獻(xiàn)給母親吃的松鼠鱖魚(yú)送來(lái)給乾隆。

乾隆吃過(guò)后，唯獨(dú)對(duì)松鼠鱖魚(yú)贊不絕口，同時(shí)也向店主公布自己的身份。在江南巡查后，臨走前，乾隆皇帝還特意來(lái)找店主討教松鼠鱖魚(yú)的做法，可見(jiàn)他有多么喜歡這道菜。

3、火鍋

火鍋是中國(guó)產(chǎn)物，早在秦朝時(shí)期，火鍋就已經(jīng)由青銅鼎的形式被發(fā)明出來(lái)。到了清朝，乾隆皇帝成為火鍋的忠實(shí)粉絲，不僅經(jīng)常吃火鍋，還大擺宴會(huì)邀請(qǐng)臣子百姓吃火鍋，吃的火鍋花樣也很多，經(jīng)常根據(jù)季節(jié)來(lái)改變火鍋湯底和食材。

清朝有書(shū)記載，乾隆三十年正月十六，早膳先吃了燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋，晚膳又吃了燕窩鴨子熱鍋。正月十七，早膳吃了燕窩肥雞魚(yú)膾，晚膳吃野雞熱鍋。乾隆四十五年正月十五，早膳吃了蔥椒鴨羹熱鍋，晚膳吃燕窩紅白鴨子八仙熱鍋和羊肉片涮鍋。

所以你可以在諸多清朝流傳下來(lái)的日常用具中看到專(zhuān)門(mén)拿來(lái)燙火鍋的爐子，已經(jīng)各色漂亮的火鍋?；疱佄幕谇宄蕦m里這么流行的一大原因，就是乾隆皇帝的大力推動(dòng)，以至于慈禧太后也特別喜歡吃火鍋。