1．什么水果是堿性的：獼猴桃

獼猴桃含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，也是堿性的水果，只不過(guò)是寒性的，所以我們?cè)诔垣J猴桃的時(shí)候要注意，最好不要早上空腹吃。

飲食推薦：獼猴桃銀耳羹

食材：蓮子10幾顆、獼猴桃1個(gè)

做法：

1、銀耳用清水泡上20分鐘。蓮子10幾顆、獼猴桃一個(gè)，用剪刀將銀耳的根部剪掉，并撕成小朵。

2、鍋內(nèi)放入充足清水，將銀耳倒入(要多放些水，由于要熬好久哦)。

3、大火煮開(kāi)后，倒入蓮子，中小火熬煮40分鐘(或許用壓力鍋煮20分鐘)

4、當(dāng)銀耳呈粘粘的膠凍狀時(shí)，放入適當(dāng)冰糖熬化，關(guān)火

5、將獼猴桃去皮，切成小粒倒入攪勻，放涼后食用，滋味更佳。

2．什么水果是堿性的：香蕉

香蕉有些人誤以為是熱性水果，其實(shí)不然，香蕉是高熱量、在熱帶生長(zhǎng)的水果，但是屬于寒性，也不宜吃太多。

飲食推薦：糖果香蕉

食材：香蕉1根、餛飩皮50g、油適量

做法：

1、香焦去皮，切小段，分十字切開(kāi)

2、把香蕉段包在餛飩皮里，包到最后邊上沾點(diǎn)水

3、兩邊象糖果紙那樣擰幾下，全部包好

5、鍋中放油燒至180度，放入香蕉炸，外皮微黃時(shí)、撈出瀝油裝盤

3．什么水果是堿性的：梨

梨子水分含量大，解渴效果好，是屬于涼性堿性水果。

飲食推薦：冰糖燉梨

食材：雪梨 1個(gè)、冰糖適量

做法：

1.雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。

2.把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸)

3.最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。很簡(jiǎn)單很好吃~

4.覺(jué)得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來(lái)蒸。

4．什么水果是堿性的：蘋果

吃適量的蘋果不僅補(bǔ)充維生素，而且蘋果皮對(duì)人體也有好處。

飲食推薦：蘋果小米粥

食材：蘋果1個(gè)，小米100克，水1000毫升。

做法：

1、所有材料準(zhǔn)備好。

2、小米沖洗2遍，蘋果去皮去核后切小丁。

3、高壓鍋中先放入水，再放入小米，然后放入蘋果丁，加蓋放到爐子上大火燒開(kāi)，上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。

5．什么水果是堿性的：芒果

芒果的顏色 看起來(lái)很像熱性的， 芒果是屬于涼性的水果，不過(guò)很好吃哦

飲食推薦：芒果糯米糍

食材：糯米粉 150克、椰子粉 20克、牛奶 250克、糖粉 50克、芒果 半個(gè)、淀粉 40克、色拉油 25克

做法：

1、將糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶攪拌成無(wú)顆粒的糊狀

2、將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘

3、芒果去皮切成小塊待用

4、蒸好的糯米團(tuán)出鍋后放到不燙手，在手上涂一些水防止粘手，取一小塊面團(tuán)按扁，包入餡料

5、像包湯圓一樣將餡料包起來(lái)，滾圓

6、將做好的糯米糍裹上椰蓉即可

6．什么水果是堿性的：橙子

橙子吃起來(lái)酸酸甜甜 但可不是酸性的 吃進(jìn)去會(huì)轉(zhuǎn)化成堿性物質(zhì)的。

飲食推薦：三色鮮橙雞丁

食材：雞腿肉200克，橙子2個(gè)，青紅椒各半個(gè)，白糖10克，白醋適量，料酒10克，鹽、生粉適量。

做法：

1.橙子切四分之一，將果肉取出，保留完整的橙子皮，做果皮盅。

2.接著取半個(gè)橙子果肉，將其切成丁。

3.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入白糖、白醋和水淀粉，勾兌成橙味汁。

4.雞腿肉切丁加入鹽和生粉、料酒上漿備用。

5.青紅椒切丁。

6.然后在鍋中放入適量的油并等其燒熱，放入雞丁煸炒至變色后加青紅椒丁翻炒幾下。

7.倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。

8.把炒好的鮮橙雞丁倒入果皮盅加入橙肉丁即可。

7．什么水果是堿性的：橘子

橘子雖然和橙子 只有一字之差 可是類別不一樣的 橘子是平性比較溫和的堿性水果。

飲食推薦：橘子 酸奶凍

食材：橘子、酸奶

做法：

1.把橘子去皮剝好備用，在模具里面倒入一層酸奶，然后放入桔子，也可以買罐頭桔子用，比較甜

2.放入桔子，酸奶以及自己喜歡吃的奧利奧或者其他餅干之類

3.放入冰箱冷凍，酸奶冷凍很快，2小時(shí)不到就好了

4.冰箱取出冰凍好的酸奶融化會(huì)

5.取出擺個(gè)造型

8．什么水果是堿性的：檸檬

酸酸的檸檬 可以榨橙汁 在加點(diǎn)蜂蜜喝 不僅可以中和酸性 而且還有美容效果。

飲食推薦：檸檬蘋果蘇打汁

食材：蘋果1/2個(gè)、檸檬1/2個(gè)、碳酸水2/3杯、蜂蜜1小茶匙、冰片1~2片、櫻桃1個(gè)

做法：

1.蘋果去皮與芯，檸檬去皮，兩者放進(jìn)壓榨器中榨汁

2.然加入蜂蜜混勻，再倒入碳酸水，注入放冰的杯中

3.然可以加一顆美麗誘人的櫻桃裝飾。

9．什么水果是堿性的：葡萄

葡萄好吃 營(yíng)養(yǎng)多 對(duì)人身體有好處 其次 部分關(guān)于葡萄類的 也有是堿性的 比如葡萄酒 就是堿性的。

飲食推薦： 葡萄果凍

做法：

1、將葡萄洗凈，加水，高火5分鐘，煮至果肉和皮分離，再過(guò)濾。

2、將濾過(guò)的汁煮沸后，加入吉利丁粉、白糖，充分?jǐn)嚢柚寥芑?/p>

3、把成品倒于杯內(nèi)，待冷卻后放入冰箱使其凝固成型。

4、凝固后的成品，可以做點(diǎn)小裝飾。

10．什么水果是堿性的：櫻桃

櫻桃別看看 沒(méi)有蘋果大 但是熱力四射的 是熱性堿性水果

飲食推薦：果冰櫻桃心

食材：櫻桃、葡萄汁

做法：

1.冰盒每個(gè)格子放一個(gè)櫻桃，櫻桃的蒂不要去掉，這樣方便拿

2.每個(gè)格子灌滿葡萄汁

3.入冰箱冷凍3小時(shí)即可櫻桃果醬材料：櫻桃500克，細(xì)砂糖200克，麥芽糖100克，鹽適量

11．什么水果是堿性的：榴蓮

榴蓮可是大補(bǔ)的水果 營(yíng)養(yǎng)豐富 但是一定要適量 吃多了容易上火的 榴蓮熱性 可以散寒 不宜多吃

飲食推薦：榴蓮燉雞

食材：榴蓮(用量根據(jù)自己喜好)，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水1500毫升，鹽、味精各少許。

做法：

1.雞洗干凈去皮毛及內(nèi)臟，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。

2.把雞、姜片、核桃仁、紅棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，加姜片，用武火燒沸后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽、味精調(diào)味即成。