1．淮安的美食小學(xué)生作文300字(第一篇)

我的家鄉(xiāng)在淮安，是個美食之都，家鄉(xiāng)的淮揚菜與魯菜，川菜，粵菜并稱為中國四大菜系，有東南第一佳味，天下之至美的美譽。

我最愛吃的一道淮揚菜就是淮安菜馓?；窗膊桠躺珴山瘘S，香，脆，松，亮如金線，其制

作過程很講究，要將上等百面粉倒入缸內(nèi)，根據(jù)不同季節(jié)加不同比例的水，同時放入黑芝麻和鹽，拌均后揉成團(tuán)反復(fù)搓揉三次，用濕布蓋好放半小時，才把面團(tuán)搓成桂圓大小的長條，盤旋放入一只伴有芝麻的鍋內(nèi)，再將搓好的面條繞在手上繃開，把兩只長筷插入，抽細(xì)如線，放入油鍋，在油鍋中擺動幾下，將兩只筷子交錯疊在一起，使面條成扁形炸至金黃色即可，吃到嘴里，香，脆，酥，甜還略帶點咸味。

如果您到淮安來，一定要嘗嘗淮安茶馓喲!

2．淮安的美食小學(xué)生作文300字(第二篇)

我的家鄉(xiāng)淮安有著淮揚菜的盛名，清末民初，國人將地域相鄰、風(fēng)格口味相近的淮菜、揚菜等合稱為“淮揚菜”。

首先要介紹的是我老家的特色菜平橋豆腐，平橋就是我的老家，平橋是隸屬淮安的一座古鎮(zhèn)，瀕臨的大運河?xùn)|岸，古色古香的街道，加上淳樸敦厚的鄉(xiāng)風(fēng)民俗，使這很自然地成為了富有情趣、令人向往的`地方。所以我很愛這個民樸的地方，我的家鄉(xiāng)。

其實說起平橋豆腐它還有一個故事要說，相傳清朝時期乾隆微服下江南，乘龍舟來到此地，那時天色已晚，便走進(jìn)了一家客棧，來到前廳，跑堂上前問乾隆一行點什么菜飯。隨從就說：“有好菜盡管上”，店主稍琢磨，所以他命掌勺大廚用鯽魚腦子加老母雞原汁燴當(dāng)?shù)氐奶厣垢畲?。乾隆雖然嘗遍山珍海味，可是他何曾品味過如此具有地方特色的風(fēng)味。乾隆一口氣吃了一大碗，意猶未盡，連聲稱好吃，店主介紹這是平橋有名的一道菜，稱平橋豆腐。接駕以后，鮮美可口的平橋豆腐便不脛而走，從此譽滿江淮，傳說當(dāng)時乾隆揮筆寫下“天下第一菜”。從此廣為流傳，現(xiàn)在平橋鎮(zhèn)上還有“迎隆亭” 表示迎接乾隆來到此地。

平橋豆腐的制作是否好吃其實在于它的原材料豆腐上，那是選擇鹽鹵點漿的細(xì)嫩豆腐，那是我們家獨特的豆腐，豆腐細(xì)滑好吃嫩口，再將其切成一致的菱形小塊，配以雞肉丁、香菇丁、香菜沫，用鯽魚腦起鮮，這就是平橋豆腐。

平橋豆腐爽口嫩滑，非常好吃，而且味道鮮美，有著吃過忘不了之名，所以歡迎大家來品嘗