早餐8點可以給寶寶做些米粥、雞蛋餅、小包子吃。
小米什錦粥
材料:小米100克,大米50克,紅棗25克,綠豆、花生米、葡萄干各10克
做法
1.綠豆淘洗干凈,浸泡半小時;小米、大米、花生米、紅棗、葡萄干分別淘洗干凈備用。
2.將鍋置于火上,倒入綠豆,加適量清水,煮至七成熟。
3.倒入2碗開水,加入大米、小米、花生米、紅棗、葡萄干,攪拌均勻,用大火燒開后,改用小火煮至熟爛即可。
土豆雞蛋卷
材料: 雞蛋30克,土豆40克,牛奶10毫升,植物油適量,黃油、鹽
做法
1.將土豆煮熟之后搗碎,并用牛奶、黃油拌勻。
2.平底鍋燒熱放油,把調好的雞蛋糊煎成雞蛋餅。
3.把搗碎的土豆泥放在上面,將土豆泥貼在雞蛋餅上卷好。
午餐11點30分,可以給寶寶安排米飯和營養(yǎng)豐富的燒菜搭配。
清炒西藍花西紅柿
材料:西紅柿100克,西藍花200克,植物油、蔥花、白糖、香油、鹽各適量
做法
1.將西藍花洗凈,掰成小朵,放入開水鍋中氽燙后,切成小塊;西紅柿洗凈,放入開水鍋中氽燙后,去皮,切成半月狀。
2.鍋置火上,放油,燒五六分熱,放入蔥爆香,放入西紅柿炒1分鐘左右。
3.再放入西藍花,加入適量鹽、香油、白糖,略炒即可。
豆芽炒豬肝
材料:豆芽100克,豬肝20克,姜片、植物油、鹽、醬油、醋、料酒、雞精各適量
做法
1.將豆芽洗凈,用沸水焯燙后,撈出來瀝干水備用;將豬肝洗凈,剔去筋膜,放入鍋中煮熟,取出晾涼,切成薄片備用;姜洗凈切絲備用。
2.鍋內加入植物油燒熱,放入姜絲爆香,倒入豆芽,大火翻炒幾下,烹入適量醋后炒勻,盛入盤中。
3.另起鍋加入植物油燒熱后,倒入肝片,迅速炒散,加入醬油、料酒,翻炒幾下后將炒好的豆芽倒入鍋內,加入雞精、鹽,翻炒均勻即可。
晚餐5點30分,可以給寶寶安排小餛飩,小餃子、小面條易消化的食物。
香菇肉餡餛飩
材料:瘦豬肉50克,干香菇4克,韭菜末少許,肉湯600毫升,餛飩皮、醬油各適量。
做法
1.瘦豬肉切碎;泡開的香菇、韭菜除去水分,切碎。
2.將瘦豬肉和韭菜、香菇混合,拌成餡,并用餛飩皮包好。
3.鍋置火上,倒入肉湯,燒開,放入餛飩,加入醬油,煮熟即可。
2歲的寶寶消化吸收能力發(fā)育已經(jīng)相當?shù)耐晟疲赃€應該給寶寶吃一些粗糧。粗糧中含有豐富的營養(yǎng)物質,如B族維生素、膳食纖維、不同種類的氨基酸、鐵、鈣、鎂、磷等,還可以有效預防寶寶便秘。
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