簡介：前幾天感冒剛剛?cè)瑡寢屨f貓是寒包火，即有內(nèi)火，又加上受了風(fēng)寒而引起的感冒。給送了一只土鴨來，說是用它煲湯喝，有去火滋陰的作用，家里正好有些鮮蓮子還沒吃完，加上一些薏米，煲在一起，湯頭清潤，加上土鴨本身肉質(zhì)就好，皮下脂肪也不多，喝起來一點不覺得有油膩的感覺，非常舒服。

主料：蓮子100克薏米30克

方法/步驟：

1、準備食材。

2、鴨子斬大塊，入清水鍋內(nèi)，加入蔥姜。

3、倒入料酒，開火，焯去血污。

4、砂鍋坐水，把百合，麥冬，薏米洗凈倒入。

5、加入蜜棗2顆。

6、焯過水的鴨肉入鍋。

7、蓋蓋子，開大火，煲開鍋后，轉(zhuǎn)小火煲90分鐘。

8、然后才放入蓮子繼續(xù)30分鐘。（因為這次用的是新鮮蓮子，所以后放，如果是干品，可隨薏米一同放入。）

9、食用前加入適量鹽調(diào)味即可。

小貼士

1.鴨肉有一種腥膻氣，所以焯水時，鍋內(nèi)放些姜蔥，最好還可以再放少許料酒，去腥效果比較好。

2.此湯原汁原味，加入蜜棗可提味，無需再加任何調(diào)味料。

3.這湯可常喝，有祛濕健脾功效。

知秀網(wǎng)小編注

蓮子含有豐富的淀粉、糖類、蛋白質(zhì)，脂肪含量也較高，并且有維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等，對精子的健康很有好處。中醫(yī)也認為，蓮子性平，味甘澀，有養(yǎng)心安神、健脾、補腎、澀精等功效。 

薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

文章來自百度經(jīng)驗