1．西紅柿疙瘩湯

1、食材：

面粉30g，西紅柿1個(gè)，蛋黃1個(gè)，小油菜葉1片，莧菜葉1片(菜葉的種類可以隨自己定）。

2、做法：

（1）將西紅柿用開(kāi)水燙1分鐘，去皮。切成兩半，一半放入輔食機(jī)打成泥，另一半切成丁待用。

（2）將小油菜葉和莧菜葉切成碎末。

（3）將蛋黃、面粉、菜葉碎末、西紅柿泥混勻，也可以加入一點(diǎn)點(diǎn)水，稀稠由自己定。

（4）裝入小號(hào)保鮮袋中。

（5）將另一半西紅柿丁倒入鍋中(鍋內(nèi)不加任何油)，小火炒出汁，加入開(kāi)水，轉(zhuǎn)成中大火煮沸。

（6）保鮮袋剪一個(gè)小口，勻速滴到沸騰的鍋里，再煮2分鐘，即可。

2．牡蠣疙瘩湯

1、食材：

牡蠣10克，面粉40克，白菜1片，核桃油0.5克。

2、做法：

（1）加少量的水把面粉調(diào)成可以流動(dòng)的糊狀。

（2）牡蠣下鍋煮，熬成自然奶白色就好。

（3）用漏勺把面糊滴進(jìn)鍋里，滴的時(shí)候面糊可以用筷子攪拌一下，速度更快。

（4）把事先焯好水的青菜切碎加入到鍋里一起煮。

（5）稍微燜一會(huì)就可以出鍋了，再滴幾滴核桃油。

3．肉末疙瘩湯

1、食材：

面粉，肉末兩勺，洋蔥一小塊，空心菜兩顆。

2、做法：

（1）洋蔥切碎備用。

（2）將空心菜加鹽泡十分鐘去除農(nóng)藥蟲(chóng)卵，洗凈后切碎備用。

（3）取兩勺肉末。

（4）在鍋中加一點(diǎn)點(diǎn)油把肉餡炒至半熟，加入洋蔥炒熟。

（5）加入一碗水燒開(kāi)。

（6）在面粉里加少量水，攪拌成細(xì)小的面疙瘩。

（7）將做好的面疙瘩倒入滾水中，迅速攪拌。

（8）煮大約5分鐘加入空心菜再煮兩分鐘。

4．雜蔬雞蛋紫薯疙瘩湯

1、食材：

西紅柿50克，面粉45克，南瓜15克，紫薯粉5克，油麥菜1根，小白菜1根，雞蛋半個(gè)，清水適量。

2、做法：

（1）西紅柿刮十字，開(kāi)水里燙過(guò)去皮，蔬菜切丁，雞蛋打成蛋液備用。

（2）紫薯粉和面粉混合，少量多次加水?dāng)嚢璩筛泶瘛?/p>

（3）疙瘩過(guò)大的話，用手撕開(kāi)，然后撒入一點(diǎn)點(diǎn)干粉搓小。

（4）西紅柿和水一起倒入鍋中，煮3-4分鐘之后放入南瓜煮1分鐘，再放入面疙瘩煮到快熟，放入葉子菜。

（5）最后倒入蛋液，煮至蛋液凝固就可以關(guān)火。