1．健腦益智

核桃油補(bǔ)腦、增加記憶力、促進(jìn)大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量達(dá)67%以上，為人體必須脂肪酸，人體自身不能合成，必須通過(guò)食物攝入。α-亞麻酸和亞油酸 是腦黃金DHA&ARA的前體物質(zhì)，比例接近1:6易于吸收，可在嬰兒體內(nèi)分別轉(zhuǎn)化為DHA和ARA；亞麻酸對(duì)胎兒和嬰兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健康發(fā)育十分重要。同時(shí)，核桃油中的磷脂含量豐富，能增加細(xì)胞活性，能提高記憶和智力水平，是重要的補(bǔ)腦元素 ，也是嬰兒大腦神經(jīng)和視覺功能發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)成份。微量元素鋅、錳等的組成腦垂體的關(guān)鍵成份。 （植物源性Ω—3脂肪酸不會(huì)轉(zhuǎn)化為EPA。）

2．促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)

核桃油中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)大腦發(fā)育的同時(shí)頭發(fā)促進(jìn)的生長(zhǎng)。

3．促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育

核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素A，這兩種營(yíng)養(yǎng)物對(duì)視網(wǎng)膜的發(fā)育至關(guān)重要。防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療（維生素A可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成）。

4．預(yù)防及緩解皮膚濕疹

核桃油中的亞油酸及亞麻酸具有消炎及預(yù)防緩解濕疹皮炎等作用。