1．南瓜山藥粥

材料：山藥40克，南瓜40克，大米20克，鹽適量。

做法：

1、將大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分;山藥去皮洗凈，切成小塊;南瓜洗凈，切成小丁。

2、鍋內(nèi)加水， 將大米下鍋，用大火煮沸，然后放入山藥、南瓜，改小火繼續(xù)煮熟。

3、待粥稠時(shí)加鹽調(diào)味即可。

功效：南瓜含有豐富的微量元素鈷和果膠，而且是秋季的食材，很適合用來(lái)煮粥;山藥含有皂苷、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，故有潤(rùn)肺的功效。

2．蓮子糯米粥

材料：蓮子50克，糯米100克。

做法：

1、將蓮子用溫水浸泡，去心后用清水洗凈。

2、把糯米淘洗干凈，用清水浸泡1～2小時(shí)。

3、將蓮子、糯米加清水適量放入鍋中，置于火上，煮成粥，即可食用。

功效：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等，營(yíng)養(yǎng)豐富。此粥清心養(yǎng)神，健脾和胃。

3．燕麥粥

材料：燕麥100克，大米100克，水適量。

做法：

1、將燕麥去除雜質(zhì)，洗凈后在水中浸泡2小時(shí)，然后放入鍋中。

2、將米洗凈也放入鍋中，加適量水燒沸后改用小火熬煮。

3、煮的過(guò)程中，要不停地?cái)嚢?，煮至熟爛即可。

功效：燕麥含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，還含有較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。食用燕麥粥，具有補(bǔ)益脾胃、止虛汗等功效。

4．什錦粥

材料：小米 200克，大米 100克，綠豆、花生仁、大棗、核桃仁、葡萄干各適量。

做法：

1、將小米、大米、綠豆、花生仁、大棗、核桃仁、葡萄干用水分別淘洗干凈。

2、飯鍋內(nèi)加適量的水，放入綠豆，煮至七成熟時(shí)，加入開(kāi)水，將小米、大米、花生仁、大棗、核桃仁、葡萄干放入，燒開(kāi)后再改用小火煮至熟爛即可。

功效：大棗富含維生素C及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等多種成分，被稱為“天然維生素丸”;葡萄干、核桃仁是健腦益智的食品;小米含維生素B2較多。

5．雞肉糯米粥

材料：雞腿1只，糯米45克，蔥白1根，鹽適量。

做法：

1、將雞腿洗凈，切成塊，開(kāi)水焯燙，洗凈瀝干。

2、將雞腿放入鍋中，加4碗水熬湯。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，約煮15分鐘，再倒入糯米煮開(kāi)。

3、將蔥白去頭須，切細(xì)絲。待糯米煮熟后，加入鹽調(diào)味，最后放入蔥絲燜一下即可。

功效：雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育很有幫助;糯米含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等，營(yíng)養(yǎng)豐富。

6．豬肝粥

材料：大米200克，豬肝100克，植物油、鹽、蔥花、姜絲、香油各適量。

做法：

1、將豬肝洗凈，切片。

2、將水燒開(kāi)后放入大米，待粥快煮好時(shí)放入姜絲和豬肝同煮。豬肝熟時(shí)熄火，再放入鹽拌勻，食用前加香油和蔥花即可。

功效：豬肝富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，尤其含磷、鐵豐富。

7．小米紅棗粥

材料：小米100克，大棗(干)30克，赤小豆 15克。

做法：

將赤小豆洗凈泡脹后，加水煮至半熟。再加入洗凈的小米、大棗(干)，煮至爛熟成粥即可。

功效：小米含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、胡蘿卜素和維生素B2， 大棗、赤小豆的蛋白質(zhì)豐富。三味互補(bǔ)，是一種具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的益智粥品。