很多家長在給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)的時候，都會選擇雞蛋這種食物，那么一般寶寶多大就可以吃雞蛋呢？寶寶吃雞蛋需要注意哪些事項呢？一起來看看吧！

雞蛋，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，其營養(yǎng)價值往往能受到家里“老、中、青”三代人的高度好評，擁有非常廣泛的群眾基礎(chǔ)，幾乎可以稱得上是輔食中的“金牌選手”了。

育兒觀念分歧再大的家庭，在“吃雞蛋好”這件事上總是可以達(dá)到高度一致。

但是，關(guān)于雞蛋怎么給寶寶吃，又有不同說法。

寶寶吃雞蛋，白煮的最有營養(yǎng)。

1 歲以內(nèi)寶寶不能吃蛋白......

寶寶發(fā)燒時，千萬不能吃雞蛋！

這些關(guān)于雞蛋的說法都靠譜嗎？

孩子吃雞蛋的6個誤區(qū)

1、一次性吃太多雞蛋

很多家長以為，雞蛋營養(yǎng)豐富，孩子吃得越多越好。其實不然。

因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。

2、將蛋黃作為第一次輔食

營養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，過去蛋黃多作為首選的輔食推薦，但蛋黃中鐵很難吸收，吸收率僅3%，遠(yuǎn)低于瘦肉和動物肝臟（鐵吸收率20%）。

而且蛋黃是最容易導(dǎo)致寶寶食物過敏的食材之一。因此，6個月開始添加輔食不應(yīng)包括蛋黃，蛋黃應(yīng)在7-9個月開始添加，每日自1/4個逐漸增加至1個。

3、一歲內(nèi)給寶寶吃雞蛋清

需要注意的是，一歲內(nèi)前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進(jìn)入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應(yīng)或變態(tài)反應(yīng)性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。

4、吃未煮熟的雞蛋

有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細(xì)菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎。

5、吃煎炸雞蛋

因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價值。食用后在口腔和胃內(nèi)還不易和消化液接觸，使消化受到影響。

6、讓發(fā)熱病兒吃雞蛋

雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量，使機(jī)體內(nèi)熱量增加，不利于病兒康復(fù)。

對牛奶蛋白過敏的寶寶該怎樣吃雞蛋？

嬰幼兒對蛋白質(zhì)過敏，并不是對所有的蛋白質(zhì)都過敏。所以，家長要仔細(xì)觀察孩子是在吃了什么食物后發(fā)生過敏反應(yīng)的，以便日后避免給其再食用這種食物。

一般來說，嬰幼兒對奶制品和海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)更易發(fā)生過敏。嬰幼兒對蛋白質(zhì)過敏的情況，一般會隨著其年齡的增長，胃腸功能的逐漸發(fā)育成熟而自行緩解。

家長可以嘗試先給孩子吃很少量的雞蛋黃或雞蛋羹，然后觀察孩子有沒有異常(如皮膚充血、瘙癢，嘔吐，腹瀉，濕疹等)。如果沒有，則可逐漸給孩子增加雞蛋的食用量，并在增加的過程中注意孩子是否有過敏反應(yīng)。

如果孩子發(fā)生了過敏反應(yīng)，則要暫停給其食用雞蛋，間隔一段時間后可繼續(xù)嘗試給其吃雞蛋，但需減少每次的增加量。這樣經(jīng)過幾周或者幾個月的反復(fù)嘗試，孩子食用雞蛋的量就可以達(dá)到正常的水平了。

雞蛋不能和哪些食物搭配？

雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養(yǎng)價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。

1、雞蛋和白糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。

2、雞蛋和豆?jié){

早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。

3、雞蛋和兔肉

雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃?！侗静菥V目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

4、雞蛋和茶

雞蛋不能與茶一起食用。茶葉蛋吃了這么多年，恐怕您還沒發(fā)覺有什么不對?？裳芯勘砻?，高濃度的茶葉會產(chǎn)生較多的單寧酸，與食物中的蛋白質(zhì)在一起可產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi)，嚴(yán)重影響蛋白質(zhì)的吸收，雞蛋的營養(yǎng)價值也被白白浪費(fèi)。茶葉中的茶堿還會與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵，影響人體對于鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。相比之下，白水煮蛋簡單方便，營養(yǎng)價值更高，是一個不錯的選擇。

外殼長斑的雞蛋為什么不能吃?據(jù)了解，雞蛋外殼長斑主要有三種原因：

1、母雞輸卵管患上炎癥。母雞的輸卵管炎癥有時候也是因為感染了大腸桿菌或沙門氏菌；

2、母雞缺乏維生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷，從而導(dǎo)致蛋殼長斑；

3、雞蛋質(zhì)量下降，或存放時間比較久，導(dǎo)致細(xì)菌附著在蛋殼表面。

1歲以后的寶寶，盡量不要讓TA養(yǎng)成挑食的習(xí)慣，吃整個雞蛋才能營養(yǎng)成分全面吸收哦！