1．羊奶比牛奶接近母乳

一般母乳中的乳清蛋白和酪蛋白比例為60:40左右，而新鮮的羊奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例在22:78左右，牛奶的比例則在18:82左右，從這個(gè)數(shù)據(jù)中我們可以看出羊奶的比例和牛奶的比例大概接近。其次就是蛋白質(zhì)氨基酸對(duì)比，其中羊奶中的蛋白質(zhì)氨基酸較接近母乳，所以在選擇奶粉時(shí)，多數(shù)家長(zhǎng)更偏向于羊奶粉，不過(guò)在選擇羊奶粉時(shí)，一定要選擇大品牌，值得信賴(lài)的，避免有些羊奶粉添加的量較少，以次充好。

2．羊奶比牛奶更細(xì)膩

“世界上沒(méi)有相同的樹(shù)葉”，所以奶粉也不會(huì)完全相同，即使是同個(gè)品牌，生產(chǎn)時(shí)間不同粉質(zhì)也會(huì)有細(xì)微的差別，因?yàn)闅夂虻淖兓?、牧草的更迭都?huì)影響牛羊的產(chǎn)奶質(zhì)量，從而影響奶粉的質(zhì)量，而不同的工藝也會(huì)讓粉質(zhì)形態(tài)上有所差別，根據(jù)國(guó)際嬰兒配方奶粉的評(píng)鑒細(xì)則中看出，好的奶粉色澤上更均勻，沒(méi)有雜質(zhì)，經(jīng)過(guò)對(duì)比之后，羊奶的粉質(zhì)細(xì)膩干燥。另外，也是最重要的一點(diǎn)，羊奶中的脂肪球大小是牛奶的二分之一，所以羊奶相比較牛奶更容易吸收。還有一些家長(zhǎng)之所以不選擇羊奶粉，是因?yàn)檠蚰讨杏须叮鋵?shí)真正好的羊奶粉，經(jīng)過(guò)特殊的脫膻工藝，一點(diǎn)也不會(huì)有膻味，而且口感也更純正。

3．沖奶后不留“痕跡”的奶粉才厲害

奶粉被沖泡之后，如果不能均勻的在奶瓶中散開(kāi)，就和官方的標(biāo)準(zhǔn)有差距，國(guó)際評(píng)鑒細(xì)則中，對(duì)奶粉的沖調(diào)也有明確的指標(biāo)。一般我們看奶粉沖泡性好不好，主要看三點(diǎn)，一是氣泡有沒(méi)有很多，二是瓶身上會(huì)不會(huì)留下奶漬，三是瓶口和瓶底有沒(méi)有結(jié)塊，經(jīng)過(guò)測(cè)試，羊奶粉的溶解性更好，沖泡之后，瓶身不會(huì)有顆粒狀，而牛奶粉沖泡之后，瓶身上的顆粒滯留比較多。