在餐桌上家長能教會孩子些什么？在餐桌上適合教育孩子嗎？我看到過日本家庭讓孩子明白「珍惜」二字，從2歲的餐桌上就開始了。下面我們看看在餐桌上，日本家長究竟能教會孩子什么？

軒軒家的餐桌上，爸爸媽媽正在了解軒軒在幼兒園的表現(xiàn)，話題剛剛開始，聊天就變成了訓(xùn)斥，“你怎么又和小朋友打架了?”“人家孩子怎么那么聽話?”“你怎么一點都不懂事”……結(jié)果，軒軒越吃越慢，越吃越少，還把碗筷弄得砰砰作響，又被爸媽批了一通。

果果是個活潑好動的小女孩，最近媽媽發(fā)現(xiàn)一到吃飯時間她就躲躲藏藏，有幾次不是說不餓不想吃，就是很快地隨便吃幾口就說吃飽了。

媽媽很擔(dān)心果果是得了挑食厭食的疾病，因此向老師了解情況。但是據(jù)老師反映，果果在幼兒園時表現(xiàn)良好，吃飯也很香，每次都幾乎是把飯菜吃得干干凈凈的，并不存在家長反映的問題。

不難看出，軒軒和果果表現(xiàn)得不愛吃飯，吃的少，更多的是家長給孩子的一種心理壓力讓孩子“吃不消”。

對孩子來說，吃飯時挨爸媽訓(xùn)，會給他帶來巨大的壓力甚至傷害：心理上情緒壓抑，身體上，會影響消化和吸收，長此以往，可能導(dǎo)致胃病和厭食;孩子在用餐時受到訓(xùn)斥傷心掉淚，邊吃邊哭，很容易在抽泣時將食物吞咽到氣管里去，引起強烈的嗆咳，甚至呼吸受阻，危及生命。

在餐桌上，孩子應(yīng)該感受到一個輕松愉快的進餐氣氛，享受吃飯的樂趣，他們更需要父母的陪伴和親子之間的親密無間，而不是那種絮絮叨叨的說教甚至劈頭蓋臉的訓(xùn)斥。

與中國家長的訓(xùn)斥式餐桌教育相比，日本的家長則把餐桌變成課桌，從小就注重對孩子進行“食育”教育：即利用吃飯的機會，在餐桌上教導(dǎo)孩子一些做人處世的道理。

不僅要讓孩子明白食物的來之不易，培養(yǎng)孩子健康的飲食習(xí)慣，告訴孩子食物的營養(yǎng)價值及怎樣吃、吃多少等知識，還會培養(yǎng)孩子對環(huán)境的愛護之心，從而減少對食物以及資源的浪費。如果發(fā)現(xiàn)孩子偏食、浪費、飯只吃半碗就不吃了等，就要及時糾正孩子的壞習(xí)慣。

在餐桌上，日本家長教孩子些什么?

|“惜食”讓孩子明白食物的來之不易，懷感恩之心，學(xué)會珍惜事物

日本孩子上幼兒園學(xué)會的第一句話就是：“我要開動了”，吃完飯后，不可以馬上站起來，要先說“我吃飽了”，兩句話都含有“謝謝大家”的意思。

有這樣的習(xí)慣是因為日本媽媽會讓孩子幫忙準(zhǔn)備食物，還會給孩子講“大道理”：餐桌上的食物都來之不易，浪費食物是可恥的。想想那一粒米，它得花上一年的時間辛苦成長，才最終進入你的飯碗，而不是別人的飯碗，這該是件多么值得珍惜和感恩的事。所以要感恩大自然，謝謝種植稻米蔬菜的農(nóng)夫。

為了讓孩子體驗食物的來之不易，培養(yǎng)珍惜食物的精神，一般幼兒園都會有一片小菜園，還會養(yǎng)上幾只兔子和小雞。從翻土播種到豐收，小朋友參與全過程。孩子們了解到自己每天吃的菜是付出大半年耕作才能收獲，很是珍惜食物，也就不會浪費糧食了。

| 培養(yǎng)孩子的想象力

日本媽媽們做菜的時候特別用心，就算只是一道沙拉也會費盡心思做，既有色彩鮮艷、形態(tài)各異的青菜，又有發(fā)揮畫龍點睛效果的肉餡與水果，經(jīng)過精心的搭配，這盤沙拉就如一幅美麗而雋永的風(fēng)景畫，吸引孩子的目光，激發(fā)孩子無窮的想象力。

她們還經(jīng)常想方設(shè)法變換菜單花樣，并精心準(zhǔn)備盛菜用的器皿，偶爾改變進餐的方式和地點，甚至根據(jù)菜單的不同，在進餐時間播放一些背景音樂，制造愉悅的用餐環(huán)境等。

這都源于日本人的一個信條——進餐過程盡可能愉悅口舌和腸胃，吃下去的食物才會被愉快地吸收，并成為你身體的一個部分。

| 不浪費，從娃抓起培養(yǎng)環(huán)保意識

日本是一個特別注重環(huán)保的國家，國民的環(huán)保意識都相當(dāng)高。他們的環(huán)保意識都來自于餐桌。吃飯時，父母會告訴孩子食物的栽種、飼育、運送等過程，垃圾怎么分類等。飯后孩子要幫忙收拾餐桌，會仔細地把塑料包裝和紙質(zhì)包裝分開，然后放在不同的垃圾袋里。

|教會孩子遵循“公平”“競爭”原則

日本媽媽在餐桌上不會無原則地讓著孩子。如果遇到兩個孩子爭搶一個食物，不會要求大的讓著小的，或者男孩子讓女孩子，而是讓兩個孩子玩剪刀石頭布，誰贏了誰就得到這個食物。這讓孩子懂得凡事都要講“公平”，講“競爭”，并遵循這個原則。

如果家里有客人，父母還會借機教孩子學(xué)習(xí)餐桌禮儀，例如，幫客人盛飯、在自己的座位上好好坐著，等等。另外，餐后，日本媽媽要求孩子飯后10分鐘以內(nèi)刷牙，這樣有效地防止齲齒的形成，這種從小養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，孩子會堅持一生。

值得讓人敬佩的是日本父母無論有多忙，都會抽出時間陪孩子一起吃早餐，他們利用早餐的時間教給孩子為人處世的道理，并及時糾正孩子的一些小毛病，還能促進親子交流。

正是基于這種良好的“食育”教育，日本的孩子幾乎不挑食，大人吃什么，他們就吃什么，并自覺做到膳食平衡，每頓飯都吃的干干凈凈，更不會出現(xiàn)吃一頓飯，大人要催促很多遍，甚至追著喂的現(xiàn)象。

看完日本父母的“食育”教育，相信很多中國父母一定有所頓悟。一日三餐，三言片語，看似無關(guān)緊要的日常生活，潛移默化中卻影響著孩子的成長。

日本認為「食育」即為「生命教育」。從小培養(yǎng)孩子珍惜食物，培養(yǎng)孩子環(huán)保意識，注重孩子的獨立性成長。作為家長給孩子最好的課堂不是書桌，而是餐桌!作為父母，無論是餐桌上，還是其他日常相處中，我們都要經(jīng)常跟孩子溝通，給孩子最好的課堂不是書桌，而是餐桌!就從給孩子上一堂“食育”課開始吧!