1．清熱消暑

苦瓜具有良好的清熱解毒的作用，能夠有效排出人體所殘留的有毒有害物質(zhì)。而且在夏天，由于天氣炎熱，人們往往會(huì)出現(xiàn)熱氣蓄積在體內(nèi)的情況，從而引發(fā)上火的現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)還導(dǎo)致感冒發(fā)燒等癥狀。此時(shí)適當(dāng)?shù)厥秤每喙?，能夠緩解此種情況。

2．增加食欲

很多人在夏天，因?yàn)樘鞖庋谉幔３霈F(xiàn)食欲消減的情況，長(zhǎng)時(shí)間人體因所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得不到充足的供給，免疫能力也會(huì)有所下降。而適當(dāng)?shù)厥秤每喙希热缯f(shuō)搭配其他食材可以進(jìn)行涼拌，清脆爽口，能夠有效起到促進(jìn)人體食欲的作用，從而增加食物的攝入量，有利于人體健康。

3．美白皮膚

夏天太陽(yáng)紫外線很傷皮膚，很多美眉抹了防曬產(chǎn)品仍然曬黑了，因?yàn)榉罆癞a(chǎn)品維持的時(shí)間不是很久，如果在戶外待的時(shí)間太長(zhǎng)就容易曬黑，黑了怎么辦呢?吃苦瓜就可以緩解，苦瓜中含有豐富的維生素C，能美白滋潤(rùn)皮膚，還對(duì)皮膚有降燥保濕的作用，特別是在炎熱的夏天，我們可以將冰鎮(zhèn)后的苦瓜片敷在臉上，會(huì)讓皮膚保持良好的狀態(tài)。

4．增強(qiáng)人體免疫能力，防止疾病

苦瓜中含有豐富的維生素和一些其他有利于人體健康的物質(zhì)，能夠有效抵御病菌對(duì)人體的侵襲，抑制有害物質(zhì)對(duì)人體帶來(lái)的不利作用，從而增加人體免疫能力。在一定程度上還能對(duì)預(yù)防癌癥起到積極的作用。