1．哪些人不適合吃竹筍

1、結(jié)石患者：

如尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石者，草酸鹽易與其食物鈣質(zhì)結(jié)合成難溶解草酸鈣，會令結(jié)石更嚴(yán)重;

2、少年兒童不宜多吃：

未成年人骨骼成長需要大量鈣質(zhì)，而吃多竹筍會影響對鈣的吸收;

3、過敏體質(zhì)：

一些容易過敏的人，最好不宜過量食用竹筍;

4、胃部疾患：

含粗纖維素較多，過量食用會增加胃腸負(fù)擔(dān)，胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病要慎吃;

5、脾胃虛弱：

竹筍性寒，脾胃虛弱者，婦女產(chǎn)后，經(jīng)期女性不宜多食;

6、年老體弱者：

老年人腸胃功能比較弱一些，不宜多食竹筍。

2．寶寶可以吃竹筍嗎

可以吃

基本上寶寶滿一周歲后，如果沒有腹瀉、消化功能比較好、輔食吃的也比較多的話是可以偶爾吃一點竹筍的。不過要注意，不能多吃，且寶寶年紀(jì)小牙齒沒有長全，咀嚼能力不完善，而竹筍又不容易嚼爛，應(yīng)該將竹筍多做燉湯食用。

竹筍是低糖低脂肪高纖維的植物，含有豐富的營養(yǎng)元素，可以增強(qiáng)寶寶腸胃蠕動功能，強(qiáng)化吸收和消化，防止寶寶便秘，還能夠開胃健脾，增強(qiáng)寶寶的食欲，其高纖維讓寶寶容易有飽腹感，又不會致使寶寶發(fā)胖，因此吃點竹筍對寶寶的健康成長有好處。