1.益生元和益生菌有什么區(qū)別:成分上的不同
益生菌是有生物活性的細(xì)菌,益生元主要是無生物活性的糖類物質(zhì)。
益生菌通過調(diào)理腸道菌群,維持腸道菌群的平衡,從而促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、提高免疫力、預(yù)防和治療便秘及腹瀉等。
益生元是不能直接被宿主消化吸收,而是維持益生菌的“養(yǎng)料”, 促進益生菌的生長繁殖,或者說是益生菌的專享食物。
益生元能夠被腸道內(nèi)有益細(xì)菌分解吸收,促進有益細(xì)菌的生長繁殖。例如,異麥芽低聚糖,就是一種能夠促進腸道內(nèi)雙歧桿菌等腸道益生菌生長的優(yōu)質(zhì)益生元。
2.益生元和益生菌有什么區(qū)別:作用方式不同
益生元是促進腸道有益菌的生長從而發(fā)揮間接作用,益生菌是直接作用。
益生菌是外源細(xì)菌,作用更直接。但是,它有較明顯的針對性,即針對不同的病因及體質(zhì),添加不同的菌種。
益生元主要是低聚糖,是以未經(jīng)消化的形式進入胃腸道,通過降低PH值,促進雙歧桿菌等益生菌的生長,間接地促進胃腸道健康和營養(yǎng)素的吸收。
3.益生元和益生菌有什么區(qū)別:受胃酸環(huán)境的影響不同
在胃部強酸性的環(huán)境下,益生菌作為添加的外來細(xì)菌,其活性在一定程度上會受到胃酸的破壞,只有活著進入胃腸道的有益菌才能發(fā)揮功效。
而益生元只是一種糖類,而不是生物,不存在存活率的問題。
4.益生元和益生菌有什么區(qū)別:免疫系統(tǒng)識別影響
免疫系統(tǒng)對于由外部而來的益生菌有識別的過程,當(dāng)外部添加益生菌時,不同體質(zhì)可能會產(chǎn)生不同的反應(yīng)。
而對于益生元來說則沒有這方面的問題。
5.益生元和益生菌有什么區(qū)別:生產(chǎn)和保存工藝不同
益生菌菌株存活環(huán)境要求高,對生產(chǎn)和包裝工藝都有很高標(biāo)準(zhǔn)要求,益生菌的載體最好是片劑、膠囊和粉末。
益生菌產(chǎn)品必須低溫冷藏保存,這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數(shù)量。如
乳酸制品中的益生菌,一般保質(zhì)期在1個月內(nèi),冷藏溫度控制在2~10℃左右。
益生元的生產(chǎn)和保存的工藝則沒有這方面的嚴(yán)格要求。
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