1.小動物海苔餅干
超級簡單的小寶寶營養(yǎng)零食,非常健康,做法簡單不會失敗!香脆可口,吃起來停不下來~準備:低筋面粉100g,牛奶15g,鹽2g,小蘇打1g,酵母1g,海苔碎4g,蛋液25g,烘焙植物油35g。
步驟:
① 把小蘇打混入面粉中,然后過篩。② 在過篩好的面粉中,加入海苔碎、鹽和酵母混合均勻。
③ 加入蛋液、烘焙植物油和牛奶,揉成面團。
④ 用搟面杖搟薄。
⑤ 用餅干模具壓出模型。
⑥ 烤盤鋪油紙,擺上餅干,烤箱預熱180度,上下火中層烤15分鐘。
2.檸檬奧爾良烤翅
快餐店內(nèi)小朋友最愛吃的雞翅,在家里做起來也很方便,而且更加衛(wèi)生哦~準備:清水35g,雞中翅500g,檸檬1只,奧爾良烤翅料35g
步驟:
① 雞翅清理干凈以后,中間用刀劃幾下,方便腌制的時候入味。② 放入烤肉料、水混合,放陰涼地方腌制大概4-5小時。
③ 烤盤鋪錫紙,把腌制好的雞翅鋪開,烤箱預熱到185度,上下火烤20分鐘。
④ 換一張新的錫紙,鋪上檸檬片,繼續(xù)烤20分鐘。
3.芝麻糖花生
廚師級別的私房小食!簡單容易學!特別提醒:媽媽們熬糖漿的時候一定要注意火候,仔細慢慢地攪拌。花生脆脆甜甜的,真的非常好吃!準備:花生仁200g,芝麻200g,白砂糖200g,清水70g。
步驟:
① 芝麻用小火炒熟后,盛出晾涼。② 鍋里多放些油,炸花生仁。
③ 鍋里油不用燒熱,可以馬上把花生仁倒入鍋中。
④ 慢慢翻炸花生仁,用勺子翻動,直到裂開口,迅速取出晾涼。
⑤ 鍋里加70g清水,然后倒入白砂糖,用勺子慢慢翻動熬制,如圖成小泡沫糖漿感即可。
⑥ 迅速倒入花生仁,翻動全部裹上糖漿。
⑦ 再馬上把裹好糖漿的花生仁倒入芝麻盆里,攪拌,使花生仁裹滿芝麻。
4.糖烤栗子
現(xiàn)在正是吃栗子的季節(jié),路邊的炒栗子灰大糖重,不如自己在家做。提醒媽媽們:選材很重要哦,栗子一定是新鮮一些的,這樣烤出來才會軟糯哦~準備:鮮栗子500g,水10g,白砂糖20g,玉米油一勺。
步驟:
① 栗子用水洗干凈,用刀切開一個口子。② 放入玉米油,保證每顆栗子都裹上油。
③ 烤箱預熱200度,上下火烤20分鐘。
④ 鍋里放入水和白砂糖,熬至粘稠狀成糖漿。
⑤ 取出烤好的栗子,刷上糖漿,繼續(xù)烘烤5分鐘。
5.紫薯糯米糍
紫薯也是冬天的應(yīng)季食物,紫薯糯米糍的做法同樣非常簡單,并且做出來的糯米糍顏色很美,小朋友很喜歡~提醒媽媽們:和面的時候注意不要太干了,軟軟的更加好吃~準備:糯米粉200g,熟紫薯泥250g,椰蓉適量,淡奶油100g左右,紅豆沙餡兒50g。
步驟:
① 紫薯泥、糯米粉加淡奶油混合后,揉成面團(如果不能成團可以自行調(diào)整一下配料)。② 取小塊面團如圖,壓扁包入豆沙餡兒,包好揉圓。
③ 包好的紫薯團放入小模具中。
④ 蒸鍋燒開水后,把紫薯團放入,蒸12分鐘左右。
⑤ 蒸好后立刻取出,裹上椰蓉。
6.橙香磨牙棒
這款磨牙棒沒放糖,香香的,帶有橙子的味道,是一款含有維生素的健康磨牙棒,是小寶寶的最佳選擇,用來給大寶寶當零嘴吃也很不錯。這款磨牙棒做法非常簡單,零失敗,周末剛好在家做起來~準備:低筋面粉150g,雞蛋2枚,鮮橙汁60g。
步驟:
① 取一枚蛋黃,將鮮橙汁和蛋黃一起放入大碗中,用打蛋器打勻。② 在打好的蛋液里篩入低筋面粉,然后揉成面團。
③ 用搟面杖搟成面片,然后用刮刀片切成小長條,用手拉起兩邊反方向扭一下。
④ 將雞蛋磕入碗中打成蛋液,烤盤鋪油紙,將扭好的長條擺好,刷一層蛋液,烤箱預熱到175度,中層上下火,烘烤35分鐘左右。
7.蔓越莓椰蓉球
香香甜甜的蔓越莓是寶寶們的最愛,加上椰蓉沙沙的口感,這款小零嘴兒讓寶寶愛到停不下來~很多照著方子做過的媽媽們都表示自己也很喜歡吃!準備:蔓越莓干40g,炒熟的花生碎15g,蛋清25g,奶粉15g,牛奶20g,黃油50g,糖粉50g,椰蓉140g。
步驟:
① 黃油融化后加入糖粉,用打蛋器打發(fā)。② 按順序加入蛋清、牛奶、椰蓉、奶粉、蔓越莓干、花生碎攪拌均勻(每加入一樣食材都要攪拌均勻后,再加入另一樣食材)。
③ 把攪拌好的食材搓成小圓球,烤箱預熱到145度,中層上下火烘烤15-20分鐘。
8.椰蓉牛奶小方糕
其實做甜品、糕點不麻煩,因為自己放的真材實料真的比甜品店里的好吃很多~更重要的是,還特別簡單!這款椰蓉牛奶小方糕就是一款清爽香甜的寶寶糕點~準備:鮮牛奶250g,淡奶油100g,細砂糖30g,玉米淀粉40g,椰蓉適量。
步驟:
① 找一個方形的模具,底部鋪上椰蓉備用。② 將80g牛奶與玉米淀粉混合攪拌至無顆粒感。
③ 將剩余的牛奶加淡奶油、白砂糖倒鍋里煮沸。
④ 然后加入混合好的玉米淀粉,開小火,不停攪拌至粘稠狀。
⑤ 把煮好的糊糊裝入鋪好椰蓉的方盒,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏4個小時。
⑥ 將冷藏過的糊糊脫模,切成小方塊,滾上椰蓉即可。
9.蔓越莓香蕉小馬芬
如果說蛋糕很容易失敗,但是馬芬就不容易失敗了哈!操作起來比蛋糕簡單許多,原方子是泡打粉怕對寶寶不好就換成了酵母粉~外面是脆的里面松軟的,寶寶很愛吃!準備:低筋面粉100g,去皮香蕉120g,烘焙植物油30g,牛奶30g,白砂糖20-30g,酵母粉5g,雞蛋1枚,蔓越莓適量。
步驟:
① 將雞蛋、牛奶、白砂糖、植物油倒入大碗里,攪拌均勻。② 再加入攪碎的香蕉泥,攪拌均勻后,篩入低筋面粉和酵母粉繼續(xù)攪拌均勻。
③ 準備好紙杯,把攪拌好的面糊倒入,每個紙杯倒入三分之二就夠了,然后撒上蔓越莓。
④ 烤箱預熱到185度,上下火中層烘烤18-20分鐘即可。
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