大家好，這里是知秀網(wǎng)小編，今天給大家說說古代和牛的故事，歡迎關(guān)注哦。古代吃牛肉到底是什么樣的?古裝劇里邊演的都是真的嗎?

現(xiàn)如今牛肉是我們餐桌上是最常見的食物，主要是因?yàn)樗鞍赘摺I養(yǎng)高，而且食用其美味，可以說是“肉中嬌子”深深受人們的喜愛，但是在古代官方的法規(guī)而言這是不準(zhǔn)吃的，一旦吃牛肉將視為造反進(jìn)入牢獄的。

主要咱們國家是農(nóng)業(yè)大國，而耕種是我們的傳統(tǒng)習(xí)慣，當(dāng)家家戶戶有了一頭牛用來農(nóng)耕就會效率更高，同時(shí)節(jié)省務(wù)農(nóng)的勞力這個(gè)時(shí)候牛成為了農(nóng)耕文明的最大財(cái)富，也是生產(chǎn)力的象征，我們能在很多雕刻建筑、字畫等作品中總能看到牛的身影，說明我們對牛的重視性。所以在當(dāng)時(shí)牛的用途對于農(nóng)業(yè)國家的發(fā)展必不可少，有相當(dāng)大的重要性。

在當(dāng)時(shí)官員也禁止人們殺牛、吃牛到了宋朝如果私自殺牛懲罰相當(dāng)嚴(yán)重，宋真宗在當(dāng)時(shí)曾下詔：“自今屠耕牛及盜殺牛罪不至死，并系獄以聞”如果當(dāng)時(shí)的人們吃牛肉，要入牢獄的。就算一頭牛是自家從小養(yǎng)到大的，你也不可以把它殺了吃，可以說當(dāng)時(shí)牛的地位是非常高的。

這時(shí)候有的朋友會有印象，我們經(jīng)常從各種小說或者是古裝劇里看到吃牛肉的情景;比如《水滸傳》的影視劇中常?？吹街锌梢钥吹皆S多的英雄好漢進(jìn)入一家小酒館坐下就會吆喝一聲：上幾斤牛肉來配酒吃。

還有武松打虎的大家印象一定很深刻，就在武松在上景陽剛之前，在一個(gè)景陽岡的酒館里喝了18碗酒，然后吃了4斤熟牛肉。

在林沖到草料廠上班的第一天，就先去市井買酒喝，然后坐下來吃了一盤酥牛肉，臨走不忘記在包了兩塊牛肉帶走。

難道這些劇情都是忽悠人了的?

對于《水滸傳》中牛肉出現(xiàn)的頻次的確較其他作品更多，也許并非忽悠人，作者施耐庵為了烘托出好漢們的反叛的色彩或許將禁令的牛肉“出場率”增加更多了，畢竟當(dāng)時(shí)而言吃牛肉被抓到是進(jìn)入牢獄的，而且吃牛肉更加適合好漢們的天不怕地不怕的形象。

再到了后來歷代吃牛肉也許漸漸開放了一些，比如像那些特別老自然死亡的牛就可以用來吃，但是做好的牛肉做好端上桌的時(shí)的老牛肉已其實(shí)經(jīng)老的很難咬的。

現(xiàn)如今隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化和人民生活水平的提高，耕種變得機(jī)械化，耕牛的身影漸漸從農(nóng)田中減少，現(xiàn)在對于肉牛的養(yǎng)殖業(yè)變得更加繁盛，經(jīng)濟(jì)效益更好?，F(xiàn)在無論是街邊牛肉攤販，還是超市餐館都可以很輕易地吃到美味的牛肉，并且牛肉的質(zhì)量和口味也相當(dāng)好。