放心地吃羊……官辦牧場，羊的地位僅次于馬。貞觀年間，八坊嶺、幽、寧、涇(陜西甘肅那邊)，地廣千里，以供牧養(yǎng)。開元中，隴右監(jiān)牧的羊數(shù)目增至67萬口。王侯將相，貴族外戚這種私營牧羊，也是規(guī)模較大。例如，太平公主的“羊牧馬牧田園質(zhì)庫，數(shù)年征斂不盡。”

安史之亂的爆發(fā)，楊貴妃有過錯。就這樣，在馬嵬驛，唐玄宗被迫之下，殺死楊貴妃。唐朝由此轉(zhuǎn)衰。

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來

楊玉環(huán)入宮得寵，想吃荔枝。唐玄宗為博得女人歡心。便下令讓人取來。每逢荔枝季節(jié)，你就會看見驛道路上，飛奔而過的驛馬。

荔枝產(chǎn)于南方。它有個典型的特性——不容易保存。一日，味變。兩日，香變。四五日，味香盡去。處于京城長安中的楊貴妃想吃上新鮮荔枝，今天看來，飛機、快遞物流……只要有錢，想吃，馬上吃到。放古代，無疑，勞民傷財。

所以，楊貴妃吃垮了盛唐。不過，區(qū)區(qū)幾個荔枝，吃得垮盛唐?這是笑話吧?難道盛唐養(yǎng)不起楊貴妃這個女人?

所以，吃羊，流行了起來。另外還有幾個原因。

一，唐時，由于唐太宗的恩惠撫和政策，部落、部族……紛紛內(nèi)附。民族融合，他們帶來了大量的羊，順便也帶來了大量的飼養(yǎng)技術(shù)，所以，唐時，養(yǎng)羊成風(fēng)。

二，歸附或戰(zhàn)爭，得到了很多的羊。如貞觀十年，薛延坨的真珠可汗獻上羊十萬口。掠奪與納貢，羊的數(shù)目增加。促進了養(yǎng)羊之風(fēng)。

三，隋唐的文化、血統(tǒng)……或多或少，和北方游牧有聯(lián)系。

星星之火，可以燎原。況且，幾十萬的山羊。唐朝的養(yǎng)羊業(yè)迅速破壞西北的生態(tài)環(huán)境……韭菜要割了一茬又一茬，羊爆炸式的數(shù)目，吃草，吃的是根。草沒根，斬草除根，還怎么割韭菜?加上氣候的緣故，羊版的蝴蝶效應(yīng)，地只能是荒漠化。

所以，清朝某學(xué)者說;

地氣之盛衰，久則必變。唐開元、天寶間地氣，自西北轉(zhuǎn)東北之大變局也

說白了，唐后，政治中心東移。明清兩朝，定都北京。往日關(guān)中的繁盛不復(fù)存在。別看我只是一只羊，我可是吃垮了整個盛唐。