簡介

以前在學校時，每晚都會去學校門口的粥鋪攤買一碗赤豆元宵，綿密的赤豆，糯糯的小圓子，喝起來暖暖的。工作之后，很少喝到，即使有，也不是當初的味道了。

去體檢了，站在體重機上時，我真是惶恐啊，減肥從夏天秋天還是沒有成功啊。抽了三管血，當即決定回去弄點補補了，哎，總是想理由給自己安慰。

今天做的這個赤豆元宵，雖說做法可能不是很正宗，但絕對是很美味的，特別適合初秋這涼爽的天氣，吃不完放冰箱冷藏第二天的早飯都可以順便解決了。 

用料：

紅豆（赤小豆）

糯米粉

冰糖

做法：

1、紅豆洗凈浸泡一夜。

2、泡好的紅豆連同泡的水一起放入電飯鍋里，再加入適量的水。

3、糯米粉加熱水活成雪花狀。

4、用手揉成小圓子。

5、鍋里水燒開后繼續(xù)煮半個小時左右，加入揉好的小圓子和冰糖。

6、繼續(xù)煮十分鐘左右，到小圓子浮起來即可。

小貼士：

紅豆的營養(yǎng)價值：

1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；

3、赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

 文章作者：水晶般透明

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