1．蘑菇菠菜意面

材料：三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋蔥半個、蒜頭3瓣、淡奶油100克、鹽2克、白胡椒粉2克。

做法：

1.鍋中放足量水燒開，加5克鹽和幾滴橄欖油，放入三色螺旋面，按照包裝袋上注釋的時間煮熟后撈出濾水備用。

2.洋蔥、蒜頭、火腿片切成碎，蘑菇切片、菠菜去根切段。

3.熱鍋后加入橄欖油，油溫后放洋蔥、蒜末炒香，再倒入蘑菇炒軟。

4.倒入淡奶油，再加入適量清水煮開。

5.下三色螺旋面和菠菜，加鹽調(diào)味，翻炒1分鐘后撒入火腿末和白胡椒粉拌勻即可。

2．四季鮮蔬

材料：荷蘭、生菜、紫甘藍、苦菊、西紅柿、青瓜、雞蛋、蝦、牛油果、藜麥、黑胡椒、檸檬汁、橄欖油

做法：

1.荷蘭豆在水里焯一下，雞蛋，蝦煮熟，把蝦剝殼，雞蛋切片備用。

2.生菜，紫甘藍切絲，西紅柿切小塊，青瓜切片，牛油果切小塊備用。

3.把藜麥在水里浸泡一夜，用煮蛋器把藜麥蒸熟，不用多一小碗就好，蒸的時間也就煮雞蛋的時間。

4.找個大碗，把上面的材料都混合起來，撒上黑胡椒，檸檬汁，橄欖油即可。

3．綠豆芽拌筍絲

材料：綠豆芽 150g、萵筍 80g、鹽 1g、醋 5ml、香油 2ml、白糖 1g、生抽 5ml。

做法：

1.豆芽去須根，用水洗凈。

2.將萵筍的皮剝掉，然后用水洗干凈并切成絲狀。

3.用沸水把豆芽燙一遍，撈出，并控干水分。

4.將處理好的豆芽和萵筍絲放在一起，最后把各種調(diào)味料加進去，用筷子或勺子均勻攪拌即可。

4．營養(yǎng)咸豆花

材料：超嫩豆腐一盒、蔥姜蒜、蘑菇、胡蘿卜、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽。

做法：

1.裙帶菜泡發(fā)切小片，其他材料切末、小丁。

2.嫩豆腐放開水里煮1-2分鐘。

3.熱鍋少油，爆香蔥姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分鐘，加適量生抽、糖、陳醋調(diào)味。

4.將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗里，澆上3料，喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。

5．全麥漢堡

材料：漢堡胚、一個生雞蛋、一個水煮蛋、牛油果三分之一個、生菜、西紅柿、橄欖油、胡椒粉、檸檬汁、鹽

做法：

1.熱鍋，倒少許橄欖油，將漢堡胚從側面片開，下鍋煎一下。

2.同時殼一個雞蛋下鍋煎成荷包蛋。

3.取水煮蛋蛋白，和三分之一個牛油果放在小碗內(nèi)搗成泥，放胡椒粉，檸檬汁，鹽調(diào)味。

4.切兩片西紅柿備用。

5.漢堡胚煎好后，放在案板上，依次抹上牛油果泥，生菜，西紅柿，荷包蛋，牛油果，最后再蓋上“帽子”即可。