1．哺乳期吃橄欖菜回奶嗎

哺乳期吃橄欖菜不會(huì)回奶。

一般我們?cè)谑忻嫔腺I的橄欖菜都是已經(jīng)腌制成咸菜的加工品，經(jīng)過腌制后的橄欖菜，不僅營養(yǎng)成分全部被破壞，還會(huì)產(chǎn)生諸如亞硝酸鹽的致癌物質(zhì)，對(duì)身體健康不利。其中所含的鹽分也比較高，所以哺乳期盡量少吃橄欖菜，哺乳期如果吃過咸的食物，寶寶會(huì)通過母乳吸收的，增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)。

2．橄欖菜的營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，橄欖既是蔬菜也是水果，營養(yǎng)價(jià)值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質(zhì)和1%的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，同時(shí)還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。

欖欖油中所含的維生素E是血管保護(hù)劑，可降低膽固醇和甘油三酯。適合高膽固醇的人食用。

橄欖菜中富含很多的營養(yǎng)成分，還具有人體所需的碘鐵鋅等微量元素，對(duì)人體健康是很有幫助的。

橄欖菜中鈣的含量很高，適當(dāng)吃一些可以補(bǔ)鈣。

3．橄欖菜的功效和作用

1、促進(jìn)消化

適量吃一些橄欖菜，可以改善腸胃的消化功能，可以使人的食欲上升。

2、鎮(zhèn)定治便秘

橄欖菜還可作為鎮(zhèn)靜劑以及治療便秘、黃疸和膽結(jié)石的良藥。

3、保護(hù)肝臟

橄欖菜還可治療肝臟疾病，因?yàn)樗锌共《镜淖饔茫士商岣吒闻K排毒的功能。

4、補(bǔ)充精力

食用橄欖菜還可強(qiáng)身健體、促進(jìn)血液循環(huán)，使人精力充沛。營養(yǎng)專家們把橄欖菜作為青年人的強(qiáng)壯劑和老年人的滋補(bǔ)劑。

5、保護(hù)皮膚

皮膚專家建議夏季人們?cè)谏砩贤磕ㄩ蠙觳艘员Ｗo(hù)皮膚、防止高濕和紫外線對(duì)皮膚的傷害，因此它還是防患皮膚癌的保護(hù)劑。

6、抗癌

最新研究證明，結(jié)腸癌的患病幾率與食用脂肪和油脂的多少有關(guān)，過多食用動(dòng)物油易患結(jié)腸癌。但動(dòng)物試驗(yàn)證明，食用同樣多的橄欖菜卻沒有出現(xiàn)任何結(jié)腸腫瘤。

4．哺乳期飲食禁忌

1、忌腌制食品

哺乳期不能吃腌制的魚,肉一類食物,一般成人每天食鹽量為4.5～9克,根據(jù)平時(shí)習(xí)慣,不要忌食鹽,也不要吃得太咸.乳母食鹽過多,會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān),對(duì)腎不利,也會(huì)使血壓增高。

2、忌食味精

哺乳期婦女在給小孩喂奶的時(shí)候，在炒菜時(shí)，盡量不加味精，因?yàn)槿绻诔床说臅r(shí)候，在菜中加入味精，味精會(huì)和孩子體內(nèi)的鋅元素結(jié)合，造成孩子體內(nèi)出現(xiàn)缺鋅的現(xiàn)象。孩子如果出現(xiàn)缺鋅，會(huì)引起孩子出現(xiàn)皮炎等不適。

3、忌辛辣刺激性食物

如韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物哺乳期媽媽盡量少吃刺激性食物，刺激性食物容易易通過乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi)，影響寶寶健康，少量的調(diào)味品，如胡椒、酸醋等，還是可以的。

5．哺乳期橄欖菜食譜推薦

1、橄欖菜蒸南瓜

主料：南瓜、橄欖菜、蔥、素蠔油

做法：

1.南瓜去皮去瓤，切成薄片，均勻平鋪在容器中。

2.擺上橄欖菜。

3.放入鍋中，大火蒸十多分鐘左右。(時(shí)間根據(jù)自已喜歡的熟爛程度而定)

4.蔥切成細(xì)末，加入適量素蠔油，少許糖調(diào)成碗汁。

5.將碗汁澆在南瓜上即可食用。

2、橄欖菜炒飯

主料：米飯 (一盒)、橄欖菜 (一勺)、鹽

做法：

1.燒鍋倒油燒熱，下入米飯翻炒翻炒。

2.接著，擱入一勺橄欖菜翻炒翻炒。

3.加少許鹽調(diào)味炒勻，即成。