過年不一定非得要大魚大肉，來一道麻油金針菇，一樣溫暖又能幫助清腸胃，用了事先煸好的姜片，不到五分鐘就完成了這道麻油金針菇。

主料

• 金針菇1把

• 黑麻油1~2大匙

• 米酒2大匙

• 枸杞1大匙

• 姜片適量

制作步驟

1. 金針菇去尾切三段，撥開成小束;

2. 熱鍋放油開始煸姜片，慢慢煸到姜片顏色金黃后加入1杯開水和一小把枸杞;

3. 再加入米酒與黑麻油一起煮滾。黑麻油的量自己依照個(gè)人偏好來加；

4. 金針菇易熟，水滾后加入拌煮一下，菇軟即可熄火準(zhǔn)備盛盤。