適合寶寶食用的輔食之一：西紅柿蒸蛋。入口即化的蒸蛋和酸甜的西紅柿。讓初常美食的寶寶愛不釋手。今天來看一看西紅柿蒸蛋的做法是怎么樣的。

適宜年齡

1-3歲

功效

利尿、消腫、通便

主料

• 雞蛋一顆

• 西紅柿一顆

輔料

• 水三分之一碗

• 小蔥兩顆

制作步驟

1. 材料圖。

2. 蝦皮用水泡上，洗去鹽分。

3. 西紅柿去皮切塊，用半個西紅柿就可以了，另外半個留用。

4. 小蔥切碎。

5. 西紅柿塊加入攪拌機中，加適量溫水。

6. 攪打成菜汁。

7. 打入雞蛋，攪拌杯可以大概看出蛋液和菜汁的比例。

8. 加入洗好的蝦皮。

9. 加小蔥碎。

10. 加一勺芝麻油。

11. 加一勺生抽。

12. 加適量鹽，攪拌均勻后分裝成小碗，直接入籠格。開始蒸。開水上鍋。

13. 留下的西紅柿切成小塊。

14. 蒸鍋水開后六分鐘左右開鍋。

15. 將西紅柿塊放在蒸蛋上面，加蓋后接著蒸五分鐘左右。

16. 開鍋后淋香油和生抽，放上小蔥碎。上桌可以吃了。

小貼士

１、菜汁蒸蛋，蛋液不用過篩，優(yōu)其這個西紅柿蒸蛋，蛋出來會分層。

２、蒸蛋時間一定要控制好，太老會全部成蜂窩，口感不好，具體時間需要自己探索，跟容器和鍋都有關(guān)系。