粽子難以消化，過量食用會(huì)引起腹痛。所以將雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代主料，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康。今天我們推薦的這款粽子就是：彩豆粽子。讓我們一起看看彩豆粽子的做法是怎么樣的。

適宜年齡

1-3歲

功效

利尿、消腫、通便

主料

• 糯米

輔料

• 粽葉一大把

• 棉線十根

• 黑豆200g

• 紅豆200g

• 綠豆200g

• 飯豆200g

• 花生200g

制作步驟

1. 花生、黑豆、紅豆、飯豆、綠豆備好，頭天晚上泡水。

2. 將泡發(fā)好的豆子洗凈瀝干水分。

3. 糯米淘洗后瀝干水分。

4. 粽葉洗凈后燒水煮幾分鐘。撈出滴盡水分。

5. 將粽葉的葉柄剪去少許。

6. 將五種豆子與糯米混合均勻。

7. 取一張粽子葉，于葉子1/3處卷個(gè)漏斗狀。

8. 放上糯米。

9. 長(zhǎng)端的葉子向下折，蓋住糯米。

10. 拇指與食指配合，分別捏緊兩側(cè)，形成一個(gè)三角形。

11. 前端對(duì)折的葉子往食指這邊折，再用棉線綁好。

12. 碼放入鍋內(nèi)膽，放足水。

13. 使用電壓力鍋的豆類蹄筋檔，選定保壓時(shí)間為50分鐘。等壓制程序完成后燜半小時(shí)再開鍋。

小貼士

1、各種豆類要提前泡好。

2、使用電壓力鍋，選豆類蹄筋檔，選定保壓時(shí)間為50分鐘，僅提供借鑒。