1．小花片貓耳朵制作方法

材料：

面粉500克，紅糖30克，白糖30克，純牛奶00ml，白開(kāi)水100ml，雞蛋2個(gè)，植物油;

做法：

1、取一個(gè)深盆，倒入30克白糖、100ml純牛奶，250克面粉，敲入一個(gè)雞蛋，攪拌成無(wú)干粉的絮狀，再揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒十分鐘。

2、再取一個(gè)深盆，將白糖換成紅糖，純牛奶換成白開(kāi)水，按照上述方法揉成紅糖面團(tuán)。

3、把白面團(tuán)和紅糖面團(tuán)分別搟成薄面皮，疊在一起卷起來(lái)，用保鮮膜包好放置冰箱冷藏半小時(shí)。(注意：一定要放到冰箱下面的冷藏柜里，面卷變硬后更好切)

4、半小時(shí)后將面卷取出，切成薄片，分開(kāi)擺放防止黏連。

5、鍋里下足夠的食用油，燒至七八成熱后轉(zhuǎn)小火，放入面片油炸至微黃變硬后撈起。

6、小花片放涼后，再起油鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火復(fù)炸。

7、撈起瀝干油，等待冷卻后，香酥脆的小花片就做好了。

2．溫馨提示

這個(gè)方子配比正好，不要問(wèn)可不可以少放糖，自己試試吧，不過(guò)不想吃糖就不要吃這個(gè)了，貓耳朵本來(lái)就是甜的。

還有人為了健康不想用油炸，可以用烤箱烤，不過(guò)味道也不是這樣。

怕長(zhǎng)胖的也不要吃這個(gè)，油炸食品熱量都挺高的。